Narancsos vitamin-salátával - friss, könnyű és pikáns - az év bármely szakában elkészítheti. Különösen jó ez a nyár, amikor friss, friss termésű káposzta jelenik meg.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- fehér káposzta - 500–700 gramm,
- közepes méretű sárgarépa - 1 darab,
- édes narancs - 2 darab,
- bor vagy balzsamos ecet - 1-2 evőkanál,
- olívaolaj - 2 evőkanál,
- áfonya - 2 evőkanál,
- só és cukor ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Hámozza meg a káposztát a felső levelektől, apróra vágja, sózzon, és mosson kezeset kissé, amíg lágy nem lesz. Rácsavarjuk a hámozott sárgarépát durva reszelőre, adjuk hozzá a káposztához és keverjük össze.
2
Az egyik narancsból nyomja ki a levet. Használhat citrus juice presszót, vagy további eszközök segítségévei kinyomhatja a juiceot. Ehhez mossa le a narancsot, és emlékezzen rá a kezedben - amíg puhavá nem válik. Ezután vágja le a bőrt egy késsel, és engedje fel a levet, fokozatosan szorítva a héjat.
3
Adjunk hozzá ecetet és olívaolajat a narancsléhez, majd öntsük a kapott káposzta-sárgarépa-keveréket a kapott öntetbe. Keverje össze jól, próbálja meg. Ha kiderült, hogy túl savanyú az ízlése szempontjából - adjunk hozzá egy kevés cukrot és keverjük össze újra, majd másfél órára tegyük a hűtőszekrénybe.
4
Miután a káposztát pácolták, lehúzza a második narancsot. Ossza fel szeletekre, vegye ki a magokat, törölje le a szeleteket a filmekből. Minden szelet vágja három-négy darabra. Adjuk hozzá az apróra vágott narancsot a káposztához.
5
Adjon hozzá mosott áfonya a salátához. Az áfonya, ha szükséges, cserélhető áfonyaval - ebben az esetben ez az édes-savanyú saláta kissé kevésbé savas lesz, de a áfonya keserű ízű, ízvilágot ad.
6
Finoman keverje össze. Most készen áll a sárgarépa és a narancs friss káposzta saláta, amelyet az asztalhoz szolgálhat fel.