A teljes étkezés nem járhat finom leves nélkül. A finom leves padlizsánnal elég kielégítő, egészséges és nem káros az alakra.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - csirkemell - 1 db.;
- - padlizsán - 1 db.;
- - sárgarépa (kicsi) - 1 db.;
- - hagyma - 2 db.;
- - paradicsom - 2 db.;
- - paprika - 1 db.;
- - fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- - kapor - 1 csomó;
- - bazsalikom - 2-3 ág;
- - tejföl - 100 g;
- - liszt - 1 evőkanál;
- - növényi olaj - 2 evőkanál;
- - só és bors - ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Használjon kényelmes serpenyőt a leves főzéséhez, öntsön bele 1, 5 liter vizet. A csirkemellot előzetesen ki kell olvasztani, majd öblíteni folyó vízben. Vágja fel a húst felére, mártsa bele egy fazék vízbe. Pároljuk a csirkemell 30 percig.
2
Helyezze a kész húst egy külön tartályba, lehűtse. A húslevest hagyja a serpenyőben későbbi felhasználás céljából.
3
Készítse elő a zöldségeket, öblítse le alaposan meleg folyó vízben. Hámozza meg a padlizsánt, műanyagba vágva, legfeljebb 0, 5 cm vastagságban. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel. Az egyes padlizsánszeleteket tekercselje lisztben, mindkét oldalán süssük, amíg arannyá nem válik. Helyezze a meleg sült köröket papír szalvétára.
4
A paradicsomot engedje le a bőrről, miután forrásban lévő vízben 1 percig leengedte őket. Ezután egyenlő szeletekre vágjuk. Édes paprika esetén távolítsa el a magokat és a fehér válaszfalakat. Mossuk le újra a zöldséget, és apró kockákba morzsoljuk be. Reszelt hámozott sárgarépát. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja őket. Az összes elkészített félkész terméket forrásban lévő levesbe merítik. Főzzen lassú hőn 15-20 percig.
5
Kiszerelje fel a csirkemellét, mártsa bele a levesbe. Izzadjon lágy padlizsánlevest 5-7 percig. A főzés végén merítsen sót, borsot, apróra vágott bazsalikomot és kaprosat a serpenyőbe. A fokhagyma gerezdjét szabadítsa meg a héjból, összetörje és aprítsa fel. Mártsa a fokhagymát egy forró levesbe. Tálaljuk a levest tejszínnel vagy tejföllel.