Ez egy ideális étel azoknak, akiknek gyorsan levest és egy második fogást tartalmazó teljes ételt kell készíteniük. Ezenkívül ez egy nagyon gazdaságos lehetőség!
Válassza ki a receptjét
4 adagra van szükségünk:
- 4 darab hús - sertéshús, marhahús, csirkemell - az a lényeg, hogy a darab tenyérméretű és körülbelül 1, 5–2 cm vastag; Különféle húsokat is használhat;
- 2 hagyma;
- 100 gramm sajt;
- 100 gramm rizst (egy zsák főzéshez);
- egy kis csomó kapor;
- 1 sárgarépa;
- 4 nagy burgonya;
- babérlevél, bors, só;
- választható - egyéb zöldségek (karfiol és fejes káposzta, brokkoli, cukkini, paradicsom, póréhagyma), zöldborsó (fagyasztva vagy üvegedénybe);
- 1 evőkanál vaj.
1. Mossa meg a húst, szárítsa meg és éles, vékony késsel mindegyik darabot egy oldalról vágjuk úgy, hogy „zseb” legyen.
2. Hámozza meg a hagymát, öblítse le, apró kockákra vágja, vajban süssük, amíg világossá válnak. Ugyanakkor úgy döntöttünk, hogy főzzük a rizst, amíg félig készen áll. Rácsavarjuk a sajtot. A kaprosomat és apróra vágjuk. A hús töltését "zsebekre" készítjük: keverjük össze a rizst, ½ hagymát, ½ sajtot és kaprosat; A kapott tömeggel kitöltsük a "zsebeket", fogpiszkálással vagy varrással összevarrjuk őket, majd egy serpenyőbe tesszük, két liter vízzel töltsük fel és magas hőre melegítsük. Forralás közben távolítsa el a habot, csökkentse a hőt és főzzük 1 órán át.
3. Készítsen zöldségeket: burgonyát, sárgarépát, mossa meg a cukkinit, meghámozza és kockára vágja, káposztára és paradicsomra, és apróra vágja. Adja hozzá az összes zöldséget és a megmaradt hagymát a húshoz, tegyen bele sót, babérlevelet, borsot és egyéb fűszereket. Főzzük a kapott levest további 30 percig. A kész leveshez tejfölt és apróra vágott zöldet szolgálhat fel.
4. Vegyük ki a húst a levesből, távolítsuk el a fogpiszkálót vagy a fogselymet, enyhén olajozzuk egy sütőedénybe, megszórjuk a megmaradó sajttal, és tegyük forró kemencébe 10 percre, hogy aranykéreg alakuljon ki. Kedves és ízletes főétel kész!