A hűtött citrompite egy finom desszert, amely kiváló záróakkord lesz a gálavacsora számára. Ez nem túl édes desszert, ezért az édes bor italként használható erre.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- Vastag krém - 150 g;
- Citrom - 1 db;
- Nagy tojás - 2 db;
- Jegescukor - 100 g;
- Mandula - 15 dió;
- Tejföl - 150 g.
Szósz Hozzávalók:
- Víz - 50 g;
- Porcukor - 2 evőkanál;
- Kiwi - 2 db
- A regisztrációhoz vegyen mentaleveleket és vékony citromos bögréket.
előállítás:
- Hűtött citrom pite elkészítéséhez meg kell dolgozni annak fő összetevőjét - a citromot. Alaposan öblítse le, reszelje le a héját, és nyomja ki a levet az utolsó cseppig.
- Vegyük szét a tojásfehérjét a tojássárgájától. Mókusok félre. Ezután keverje meg a vastag krémet. Vegyük a cukrot tojássárgájával, amíg bolyhos lesz. Tegye be a finom reszelt citromhéj keverékét, és öntse bele a teljes citromlevet. A kapott masszát megverte ismét alaposan. Ezután adjunk hozzá tejfölt és tejszínhabot ehhez a keverékhez.
- Vegye ki a tojásfehérjét, verje be őket, amíg rugalmas csúcsok nem alakulnak ki. Keverjük össze a tojásfehérjét nagyon óvatosan a keverékbe. Adjon hozzá hámozott és nagyon finoman őrölt mandulamagvakat.
- Vegye ki az állítható aljú formát a sütéshez, és öntse jeges vízzel. Helyezze az elkészített citromkeveréket ebbe a formába. Tegye mindent a fagyasztóba legalább 2 órára.
- Amíg a citrom pite keveréke fagyos, el kell készítenie a mártást. Ehhez vágja ki a húst kivire. Keverje össze a vizet és a cukrot, és forralja néhány percig. Adja hozzá a kivi pépcukor-vizet. Távolítsa el a főtt mártást a tűzről, és alaposan lehűtse.
- Miután a torta és a szósz lehűlt, kiszolgálhatók. Díszítsük mentalevél és vékony citrom gyűrűkkel.