A sütőkészülékek valószínűleg az egyik legrégebbi tésztához tartozó ételek, melyeket már fiatalon is közismert és szeret, és az élesztő hozzáadásával készült serpenyők még ízletesebbek és csodálatosabbak. Sőt, minden házi lekvár vagy lekvár a legmegfelelőbb számukra.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 0, 5 l tej
- - citromlé
- - 50 g cukor
- - 350 g sütőliszt
- - tojás
- - 50 g friss élesztő
- - 60 g vaj
- - sütőpor, só
- - 200 g fekete ribizli
- - kannák sűrített tej
- - 3 evőkanál méz
- - porcukor
- - napraforgóolaj
Használati útmutató
1
Melegítsük kissé a tejet, öntsünk bele cukrot, adjuk hozzá az élesztőt, majd az összes többi összetevővel kombinálva készítsük a tésztát. Végül egy vékony palackban adagoljuk az olvasztott vajat, folyamatosan keverve a tésztát.
2
Hagyja a tésztát a tésztával meleg helyen, és várja meg, amíg 1, 5–2-szeresére nő. Melegítse jól a napraforgóolajjal sütött serpenyőt, szórjon rá egy kb. 8 cm átmérőjű serpenyőt egy evőkanállal és az egyik oldalán süssük, amíg aranysárga nem lesz. Amikor a tészta alul kissé megsült, tegye ribizli a palacsintára, és óvatosan nyomja be a tésztába.
3
Ezután hajtsa át a sütőket, és a másik oldalát megbarnítsa a bogyókkal. Mindegyik tányérra épít egy kis tornyot három palacsintából, mindegyik réteget teljes sűrített tejjel zsírozva. Ha szükséges, díszítse az ételt olvasztott mézzel, gyümölcsökkel és megszórja porcukorral.
Hasznos tanácsok
Ha nincs kéznél friss élesztő, használjon száraz élesztőt, csak fele kevesebbet vegyen be. És hogy az élesztő a lehető leghamarabb működjön, ügyeljen rá, hogy meleg tejbe áztassa.