Mi lehet jobb forró nyári időben, mint az ízletes házi készítésű fagylalt. Ha szereti a diót, akkor ez a frissítő desszert biztosan vonzó lesz Önnek.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2 tojássárgája;
- - 1 pohár tej;
- - 1 csésze zsírkrém;
- - 1/2 csésze cukor;
- - 2/3 csésze dió;
- - mandula.
Használati útmutató
1
Először a 2/3 csésze diót kell meleg főtt vízben áztatni 30 percig.
2
Ezután veszünk 2 tojást, szétválasztjuk a sárgáját a fehérjéktől, és keverjük össze kis mennyiségű tejjel, miközben keverővel keverjük, amíg sima nem lesz. Ezután öntsük a tej többi részét, adjuk hozzá a tejszínt és a cukrot. Keverjük össze mindaddig, amíg a cukor fel nem oldódik. A kapott tömeget alacsony lángon tesszük és folyamatosan keverjük 15 percig. Óvatosan ügyeljen arra, hogy a keverék ne forrjon fel.
3
Lecsepegtetjük a vizet a dióból és őröljük őket turmixgéppel, nagy sebességgel bekapcsolva. A kapott diópasztát összekeverjük a tej-sárgája keverékkel, és mindent alaposan megváltoztatunk. Öntse a fagylaltot a fagyasztásra szolgáló tartályba (ha szükséges, a keveréket szűrőn át lehet szűrni), és a fagyasztóba tegye. Ugyanakkor a fagyasztási folyamat során a diófagylaltot többször kell keverni, 2-3 órás gyakorisággal.
4
Tálalás előtt a desszert apróra vágott mandulával és a diófélének felével díszíthető.
Hasznos tanácsok
Dió helyett bármilyen más diót használhat (földimogyoró, mandula, kesudió, pisztácia, mogyoró stb.).