A babpasztát meglehetősen diétás ételnek tekintik, és a dióval kombinálva a bab új ízvilágot kap. Az előétel hosszú ideig hidegen tárolható, és szendvicsekhez is kiválóan alkalmas.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- –Száraz bab (240 g);
- –Vöröshagyma (1, 5 db.);
- - dió (140 g);
- - koriander (4 g);
- –– növényi olaj sütéshez.
Használati útmutató
1
Öblítsük le a vörös babot, öntsünk hideg vizet és hagyjuk egy mély tartályban 2-4 órán át. Rendszeresen keverje meg a babot. Egy idő után tegyen egy mély serpenyőt az égőre, helyezze át a babot és főzze kb. Egy órán keresztül, amíg lágy nem lesz. Amikor a bab megfőtt, engedje le a húslevest külön tálba. Ne felejtsük el elhagyni a húslevest, mert szükség lehet a paszta eloszlatására.
2
Hámozza meg a hagymát a felső héjból, apróra vágja éles késsel apró darabokra, és megsütjük növényi olajban. Óvatosan válogassa a diót, távolítsa el a membránokat és a régi diókat. Öblítse ki a diókat.
3
Helyezze a diót, az újrafeldolgozott hagymát és a babot egy turmixgépbe. Csiszoljuk pépességes konsistenciára. Helyezze a tésztát egy csészébe. Ha a paszta nagyon vastag, akkor adhatja hozzá a bab főzése után megmaradt húslevest, és keverje hozzá a keveréket. A húsleves is alkalmas különféle levesek főzésére.
4
A főzés végén adjunk hozzá sót és koriandert a pasztához, keverjük újra jól össze. Ha szükséges, tegyen apróra vágott koriander az edénybe. Ha mindent jól csináltál, akkor a paszta csodálatos és gyengéd lesz. Tárolja a munkadarabot tiszta edényben, hűvös helyen.
Figyelem!
A fűszeres ételek szerelmeseinek ajánlott hozzáadni egy apróra vágott fokhagymát a pasztához.
Hasznos tanácsok
A vörös bab helyettesíthető fehérre. Akkor a recepthez ne vörös hagymát, hanem rendes hagymát vegyen.