A tésztában sült hal szokatlanul finom, és ugyanakkor egy étel elkészítése sem feltétlenül nehéz. Magas tápértékkel rendelkezik, és nagyon hasznos a magas fehérje-, vitamin- és egyéb értékes összetevők miatt.
Válassza ki a receptjét
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a halételeket rendszeresen vonják be az étrendbe. A legtöbb halfaj magas fehérje-, telítetlen zsírsav-, zsíroldható vitamin- és nyomelemeket tartalmaz. Mindezek az összetevők szükségesek a test normál működéséhez.
A finom halételek elkészítéséhez a félkész terméket sütni, párolni és sütőben sütni lehet. Különösen népszerű a tésztában sült hal.
A tészta egy tészta, amelybe sütés előtt meg kell meríteni a sütemény keverékének darabjait.
Ennek a hihetetlenül finom ételnek a készítéséhez leginkább a halfilé használható. Kész félkész termékek vásárolhatók a boltban, vagy a halat maguk is felvághatják. Ehhez meg kell mosni, meg kell tisztítani a pikkelektől, le kell vágni a fejét, le kell vetni a belső felületeket, be kell vágni a gerinc mentén, és le kell távolítani a filét a tengerparti csontokból. Ezután a félkész terméket darabolja darabokra, tegye egy tányérra, sózzon és hagyja állni szobahőmérsékleten 5-10 percig.
Fagyasztott hal vagy filé előkészítésekor először ki kell olvasztani. A felolvasztott filéből nem szükséges eltávolítani a bőrt, mivel anélkül a főzés során szétesik. Miután a termék teljesen felolvadt, elkezdheti a főzést.
A leolvasztás legjobb szobahőmérsékleten. Így a termék megtartja a vízben oldódó fehérjék és vitaminok maximális mennyiségét.
A tésztához 3 tojásra, 200 gramm lisztre, egy pohár tejre, sóra, fűszerekre van szüksége. Vegyük a tojásokat egy mély tálba, majd adjunk hozzá sót, fűszereket, lisztet. Az összes összetevőt alaposan össze kell keverni, és fokozatosan önteni a tejet. A kapott tésztához elegendő 500-800 gramm halfilé főzéséhez. Nagyon fontos, hogy ne legyen túl vastag. A kész tésztának a kefir konsistenciájának kell lennie. Nem lehet csomók.
Egy vastag fenekű mély serpenyőben öntsön napraforgóolajat, és melegítse jól. A halszeleteket felváltva tésztába kell mártani, és forró serpenyőbe kell helyezni. Sült a filé mindkét oldalán 4-6 percig. A sütési idő a félkész termék vastagságától függ. Amikor tésztában főtt steak, főzni kell a főzési időt. A halak nagy darabjai készen állnak a sütés után, és lefedhetik az edényt fedéllel, csökkentik a hőt és párolják a halat 5-7 percig.
A főzés után néhány percre tegye a sült haldarabokat papírtörlőre. Ez szükséges a termék felesleges zsírjának eltávolításához. A papírtörlő tökéletesen felszívja őket.
A kész halakat adagolt lemezeken kell elhelyezni. Főtt burgonyával, burgonyapürével, rizzsel, hajdinaval, zöldségekkel tálalható.
Annak érdekében, hogy az étel pikáns ízét szerezzék meg, a halat sör tésztában süthetik. Főzni nagyon egyszerű. Egy mély tálban keverjen össze 1 csésze lisztet és 1 csésze világos sört, valamint sót, fűszereket és apróra vágott gyógynövényeket. A kész tésztában meg kell meríteni a haldarabokat, és el kell terjeszteni egy meleg serpenyőbe melegített növényi olajjal. Sült a filé mindkét oldalán 4-6 percig.