A finom ínyenc sütemények tökéletes kiegészítője az ünnepi asztalnak. A kakaóval készített sütemények minden bizonnyal vonzzák a csokoládé szerelmeseit. Ez az összetevő gazdag csokoládé ízt kölcsönöz a kulináris termékeknek.
Válassza ki a receptjét
Csokoládé részeg cseresznye torta
A recepthez sütemény készítéséhez szüksége lesz:
- 16 tojás;
- 500 g cukor;
- 500 g liszt.
Tejszín esetén:
- 80 g kakaó;
- 600 g vaj;
- 6 evőkanál. l. tej;
- 600 g cukor;
- 4 tojás;
- 600 g cseresznye;
- 100 ml pálinka.
A sütemény elkészítése előtt 2–3 nappal töltsük meg a konzerv cseresznye (pácolt) konyakkal vagy vodkával, és hagyjuk állni a hűtőszekrényben.
Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról. Hűtsük le a fehéreket, és erős habban verte be, adjunk hozzá cukrot, és tovább verjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután óvatosan, kanállal keverve, fentről lefelé, öntsük a szitán átszitált lisztet. Keverjük össze alaposan, amíg sima nem lesz, és az elkészített keksz tésztából süssük a tortát egy előmelegített kemencében közepes hővel (180 ° C). Hűtsük le a kész kekszet az öntőformában.
A krém elkészítéséhez keverjük össze a kakaóport és a cukrot, öntsünk bele a tejbe, és forraljuk alacsony lángon. Vegyük meg a tojást, és megállás nélkül öntsünk egy vékony forró kávszirupot. Cool. Bevertük a vajat a lehűtött szirupmal.
Vágja fel a sült kekszt felére, és vegye ki a morzsát egy-egy villával mindegyik feléből, csak „dobozokat” hagyva. Kenje meg őket egy kis krémmel. Keverjük össze a morzsát a megpréselt cseresznye és a tejszín. Töltsük meg a kapott dobozok tömegét. Tegye őket egymásra, szeletelve. Díszítsd a tortát, ahogy szeretné. Öntsük öntsen megolvadt csokoládét. Helyezze a kész tortát néhány órára a hűtőszekrénybe.
"Prága" torta
"Prága" sütemény készítéséhez a következőket kell tennie:
- 2 tojás;
- 1 pohár cukor;
- 1 pohár tejföl;
- ½ doboz kondenzált kakaót;
- ½ teáskanál szóda;
- 2 csésze liszt.
Tejszín esetén:
- ½ doboz kondenzált kakaót;
- 150 g vaj.
Dörzsölje meg a granulált cukrot a tojásokkal. Ezután adjunk hozzá tejfölt, sűrített kakaót, szódat és mindent nagyon óvatosan keverjük össze, amíg homogén masszává nem válik. Ezután adjuk hozzá a búzaliszt és főzzük a tésztát.
Kenje meg a tűzálló formát margarinnal, tegye bele a tésztát (állaga legyen vastag, mint a sűrű tejföl), és helyezze a kemencébe az átlagnál kissé, körülbelül 200 ° C-ra, hogy sütje a sütőben. Hűtsük le a kész tortát, majd vágjuk 2-3-szor vékonyabbá.
A krém elkészítéséhez verte meg a lágyított vajat, és evőkanál kondenzált kakaót ad hozzá. A prágai torta sokkal ízletesebb lesz, ha a tejszínben sok kakaó található. Ebben az esetben kifejezetten csokoládé aromát szerez. Ennek a hatásnak a eléréséhez tegyen fél doboz tejszínt tartalmazó sűrített tejet, 1-2 evőkanál (tetején) kakaóport.
Kész krémrétegű süteményeket helyezze egymásra, fedje be a sütemény felületét és oldalát. Díszítheti Prágát reszelt csokoládéval és zúzott dióval.
Kapcsolódó cikk
Hogyan lehet az Enchantress tortát újévi asztali dekorációvá tenni?