A tejszínhabbal készült édes tekercsek nagyon könnyen és gyorsan elkészíthetők. Mind a gyermekek, mind a felnőttek kedvelik őket!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - 100 g liszt
- - 80 g vaj
- - 130 g cukor
- - 50 g burgonyakeményítő
- - 6 tojás
- Tejszín esetén:
- - 300 ml krém
- - 50 g cukor
- - 100 g lekvár vagy friss bogyós gyümölcsök
- - 60 g porcukor
- Dekorációhoz:
- - porcukor virág
Használati útmutató
1
Főzés keksz tészta. Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől. A fehérekből megverjük, amíg vastag fehér hab nem lesz, és a sárgáját sárgázzuk fel cukorral. Ezután összekapcsoljuk ezt a két tömeget és alaposan keverjük össze.
2
A kapott keverékben lassan adjunk hozzá keményítőt, lisztet és gyúrjuk meg a tésztát.
3
A kész tésztát nem vastag réteggel pergamenpapírra tesszük, és 20-25 percig 180-200 fokra felmelegített kemencébe küldjük.
4
A kekszet tiszta pergamenpapírra tesszük és lehűtjük.
5
Főző krém. Vegyük be a hűtött krémet cukorral, és válassz egy kis adagot a díszítéshez. A fennmaradó részhez adjon hozzá lekvárt és keverje össze kanállal.
6
A kekszre egész krémmel egyenletesen kenje el a krémet, és tekercsen csavarja be.
7
Megszórjuk a kész tekercseket porcukorral.
8
A krém fennmaradó részét egy tésztazsákba tesszük és golyóval felhordjuk a termékre. A golyók tetejére porcukorból rakunk virágot. A tekercsek készen állnak!