A Taboule saláta egy arab étel. Gabonafélékből, gyógynövényekből és zöldségekből készítik. A gabonafélék miatt ez az étel kielégítővé válik, és a zöldségek nem teszik lehetővé a frissesség elvesztését. Amellett, hogy a tabu saláta kellemes ízű és aromájú, ez is nagyon egészséges.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 200 g kuszkusz vagy bulgur;
- - 3-5 paradicsom, mennyisége a méretétől függ;
- - 150 g petrezselyemlevelek szár nélkül;
- - 1 paprika;
- - 1-2 uborka;
- - 1 lilahagyma;
- - egy csomó friss menta vagy 2-3 evőkanál száraz;
- - só, bors;
- - olívaolaj;
- - citromlé.
Használati útmutató
1
Először meg kell főzni gabonaféléket. Bármelyik gabonafélét is használják, az előállítás módja megegyezik. Eltávolítják, mossák, sóval és borssal fűszerezik, és forrásban lévő vízzel öntik 1: 1, 5 arányban. Ha szárított menta kerül felhasználásra a salátában, akkor hozzá kell adni. A gabonapehelyeket fedéllel fedjük le, és addig hagyjuk, amíg a folyadék teljesen felszívódik.
2
A paradicsomot apróra vágják. Minél éresebb és lédúsabb, annál finomabb és aromásabb lesz a saláta. A petrezselymet a lehető legkisebbre aprítják, ez befolyásolja a kész étel ízét is. Ha van friss menta, akkor azt is összetörik. Az uborkát, a paprikát és a vöröshagymát apróra vágják.
3
A párolt gabonaféléket alaposan összekeverik, ez a nagyobb töréshoz szükséges, és összekeverik növényi salátával. Sót és borsot adunk hozzá ízlés szerint.
4
Csak a tankolás marad. A tabu saláta esetében a citromlé és az olívaolaj keverékét hagyományosan használják köretként. A kész salátát hűvös helyen, néhány órán keresztül megtisztítják az átázás céljából.
Hasznos tanácsok
Kuszkusz és bulgur helyett használhat egyszerű köleset is. Ez nem befolyásolja a saláta ízét, csak a gabona gőzölésének ideje kissé növekszik.