Az otthoni mézeskalács semmiképpen sem rosszabb, mint a hivatásos cukrászok által készített sütemény.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
Méz - 3 evőkanál, szódabikarbóna - 1, 5 teáskanál, vaj - 100 gramm, porcukor - 1 csésze, cukor - 1 csésze, csirketojás - 3 darab, liszt - 4, 5 csésze, tejföl - 750 gramm, 3 literes tál - 1 darab, 1 liter tál - 1 darab, szűrőedény, géz, 3 literes serpenyő - 1 darab, só - 100 gramm, pergamenpapír sütéshez - 1 tekercs
Használati útmutató
1
Helyezze a mézet egy 3 literes tálba, és vízfürdőben lágyítsa. Adjunk hozzá szódat a mézhez és alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá lágyított vajat a kapott masszához, és keverjük össze ismét. Vegyük a tojást porcukorral egy 1 literes tálba. Öntse a megvert tojásokat a mézmasszába és keverje hozzá, lisztet adva. Kap egy vastag tésztát. Helyezze a tésztát 3 órán keresztül hűtőszekrénybe.
2
Öntsen egy sót egy három literes serpenyőbe, tegyen rá egy szűrőedényt, tegye a szűrőedényt gézzel és tejföllel tegye rá. 3 órán át a felesleges nedvesség elhagyja a tejfölt. Ezután adjunk hozzá cukrot tejföllel és alaposan keverjük össze.
3
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből és ossza nyolc egyenlő részre. Vágjon körülbelül 40 centiméter hosszú lapokat a pergamenpapír közös tekercséből. Helyezzen egy pergamenpapírt az asztalra, finoman megszórja liszttel, tegye rá az elkészített tésztadarabot és gördítse le. A tartály vastagsága legfeljebb három milliméter lehet. Helyezzen egy pergamenpapírt egy tésztával egy sütőlapra, és helyezze a sütőbe. A sütőt 180 ° -ra előmelegíteni kell. Süsse a tortát, amíg világosbarna nem lesz. Ez körülbelül öt perc. Süsse meg a fennmaradó hét tortát is.
4
Válasszon külön pergamenpapírt a kész süteményektől. Attól függően, hogy milyen típusú tortát szeretne készíteni, vágja ki az egyes süteményekből a megfelelő kört, téglalapot vagy négyzetet. Mind a nyolc süteménynek azonos formájúnak kell lennie. Ne dobja el a maradék tortát.
5
Tedd az első tortát egy tálra, és kenje meg elkészített tejföllel. Helyezze az összes süteményt egymásra, tejföllel megkenve az egyes tortákat. A tetejére és a széleire rakott halom süteményréteget tejföllel kell megkenni. A kezekben gyúrjuk a dugókat a süteményekből, amíg finom morzsákat nem kapunk. Megszórjuk a tortát a kapott morzsával és hűtsük öt órán át.
Figyelem!
Válassza le a pergamentet a tortától, amikor a torta teljesen lehűlt. Három evőkanál tejfölt használunk egy torta kenésére.
Hasznos tanácsok
Jobb, ha vacsorát követően kezdjük el főzni a tortát, hogy egy éjszakán át a süteményt felfújjuk és krémmel telítsük. A cukor mellett hozzáadhat egy kevés vajat és egy kanál mézet a tejföllel is. Beat tejföl cukorral egy keverőben.