A hüvelyesek oldható rostot, vasat és növényi fehérjét tartalmaznak. Értékes biológiai anyagokat is tartalmaznak, amelyek serkentik az anyagcserét. Ezért az étvágyók számára nagyon hasznos hüvelyesek, például bab fogyasztása.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- -Kis doboz bab
- -Luk hagyma
- Fokhagyma gerezd
- -1 nagy vagy 2 kicsi sárgarépa
- -1 zeller szár (beleértve a leveleket)
- -1 evőkanál paradicsompaszta
- -175 ml zöldségleves
- -1 teáskanál citromlé
- -Tmin
- -Só és bors
- -Egy kis vaj
- Saláta esetében:
- -3 retek
- -1 evőkanál citromlé
- hidrogénklorid
Használati útmutató
1
Öblítse le és hámozza le az összes zöldséget. Szívja le a folyadékot a babból. Finomra vágja a hagymát és a fokhagymát. Vágjuk a sárgarépát és a zellert vékony szeletekre. Tépje zellerlevelet darabokra.
2
Melegítsük a vajat egy mély serpenyőben, és pár percig süssük a hagymát és a sárgarépát. Adjunk hozzá fokhagymát és zellert, és süssük még egy percig. Adjon hozzá babot a serpenyőbe.
3
Hígítsa fel a paradicsomkrémet, a köményt, a borsot és a sót a zöldséglevesben. Öntsük egy serpenyőbe. Pároljuk 10 percig. Ezután távolítsa el a tűzről, és fűszerezze citromlével.
4
Tálaljuk retek salátával. Rácsavarja a retekre egy durva reszelőn, ízesítsen kis mennyiségű citromlével és sóval.
Hasznos tanácsok
A zöldséglevest bármilyen zöldségéből elkészítheti, például hagyma, sárgarépa, burgonya. A tiszta és hámozott zöldségeket egy serpenyőbe helyezzük hideg vízzel, forraljuk fel, kissé megsózzuk és kb. 30 percig főzzük. Használhat főtt zöldségeket salátákhoz.