A halételek az étrend egyik fő helyét foglalják el. Hagymával párolt ponty kiváló, finom ízű, darabjai közvetlenül a szájban olvadnak. Ez az étel jól néz ki az ünnepi asztalon, és barátok és rokonok élvezni fogja.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 kg hámozott ponty
- - 1 evőkanál liszt
- - 3 evőkanál növényi olaj
- - 1 evőkanál granulált cukor
- - 600 g hagyma
- - 3 evőkanál 9% ecet
- - 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- - 2 borsó szegfűbors
- - 2 borsó forró bors
- - 3 szegfűszeg
- - babérlevél
- - 3-4 zöld hagyma toll
Használati útmutató
1
Zárja le a tisztított pontymérleget, alaposan mossa le hideg vízzel, levágja a fejét. Vágjuk a gerincen, és osszuk két részre.
2
Adagokra vágva, meghintjük őrölt borssal és sóval. Hagyja 15-20 percig hűvös helyen.
3
Jól vágja le a fejét és az uszonyokat, és főzze a levest.
4
A várakozási idő után öntsük a lisztet egy tányérra, és előre merítsük az elkészített pontydarabokat, melegítsük fel a serpenyőt és megsütjük növényi olajban.
5
Vágja a hámozott hagymát gyűrűkbe vagy félgyűrűkbe, és néhány percig süssük növényi olajban.
6
Helyezze a hagyma felét egy serpenyőbe, adjon hozzá szegfűborsot és keserű borsot, borsót, szegfűszeg, ecet, babérlevél és cukor.
7
Ezekre a termékekre helyezzük a sült pontydarabokat, és a megmaradt hagymával meghintjük a tetejére. Öntsük lehűtött húslevest és főzzük főzésig.
Hasznos tanácsok
A pontyasztalra sült burgonyával, apróra vágott petrezselyemmel és hagymával tálaljuk.