A muffin egyfajta muffin. A desszert búza- vagy kukoricalisztből készül, különféle összetevők hozzáadásával: túró, gyümölcsök, bogyók, csokoládé, diófélék. Időbe telik egy ilyen étel elkészítése, és az eredmény még a válogatós ínyencek számára is öröm.
Válassza ki a receptjét
Túrós muffin recept
Túrós Muffinok főzéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 250 g vaj vagy margarin;
- 300 g túrós;
- 250 g granulált cukor;
- 500 g liszt;
- 4 tojás;
- ½ csésze mazsolával (pitted);
- 1 citrom;
- ¾ teáskanál szóda;
- só.
Máz esetében:
- 1 pohár porcukor;
- 3 evőkanál. l. ribizli juice.
Forraljuk fel a citromot forrásban lévő vízzel, óvatosan vágjuk le a héját és reszeljük rá egy finom reszelőre. Préselje ki a juice ½ citromból. Vezesse át a túrót egy darálóban, és szitára átszitálja a búzaliszt.
Előzetesen távolítsa el a vajat vagy a margarint a hűtőszekrényből, hogy meglágyuljon. Ezután habverővel vagy keverővel egy tálban habverje fel a cukrot és a vajat. Adjunk hozzá egy-egy tojást, reszelt citromhéjat és egy fél citromlé, túró, mazsola, egy csipet só, liszt és egy szódabikarbóna-oldatot, amelyet a citromlé megfagyasztott. Alaposan keverjük össze és gyúrjuk meg a tésztát - konzisztenciájának hasonlóan kell lennie a tejfölhez.
Helyezze a tésztát szilikon muffin edényekbe, körülbelül 2/3 tölteléssel. Süsse kemencében mérsékelt hőmérsékleten (kb. 180 ° C) 25-30 percig. Ezután vegye ki a sütőipari termékeket a sütőből, óvatosan vegye ki az öntőformákból és hagyja, hogy a muffinok lehűljenek. Ezután fedjük le mázzal. Elkészítéséhez keverje össze a porcukrot és a ribizlilevet, amíg sima nem lesz. Szárítsa meg a mázas muffinokat meleg sütőben, és díszítse saját ízlése szerint.
Chocolate Cottage Muffin recept
A túrós muffinnak a recept szerinti elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- 250 g lágy túrós;
- 250 g granulált cukor;
- 1 tojás;
- 150 g csokoládé;
- 200 g búzaliszt;
- 30 g kakaópor;
- 1 teáskanál ivó szóda;
- ¼ teáskanál só;
- 250 ml víz;
- 80 ml növényi olaj;
- 1 evőkanál. l. asztali ecet;
- 1 teáskanál vanília esszencia.
Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Helyezze a muffinformákat papírdarabokkal. Keverje meg a lágy túrót egy darab granulált cukorral (kb. 50 grammmal), amíg egy kis tálban simává nem válik. Adjuk hozzá a tojást, és keverjük össze mindezt homogén masszává. Rácsavarja a csokoládét durva reszelőre, és a kapott csokoládédarabot egyesítse a túrómasszával.
Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, és keverjük össze a fennmaradó cukorral, kakaóporral, szódaval és sóval. Adjunk hozzá vizet, növényi olajat, 6% -os ecetet, vanília-esszenciát és keverjük össze az összes hozzávalót simáig.
Töltse fel az elkészített tészta muffinformákat. Tegyen egy teljes evőkanál túrót az egyes formák közepére. Süssük a kemencében 20-25 percig, amíg a muffin közepére behelyezett fa fogpiszkáló eltávolítás után megszárad.
Ezután vegye le a sütőipari termékeket az edényekből, teljesen lehűtse a huzaltartón és tálalja. Kívánt esetben a muffinokat bevonhatjuk citrom vagy narancs mázzal.
Kapcsolódó cikk
Apple muffinok