Ha valami szokatlanat és ugyanakkor kielégítőt szeretne, készítsen zrazy-t marhahúsból Varsóban. A főétel a marhahús. A húst egy csodálatos mártással készítik, ízlésesnek és aromásnak bizonyul.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - növényi olaj - 30 ml;
- - hagyma - 2 db;
- - vaj - 50 g;
- - búzaliszt - 30 g;
- - marhahús - 450 g;
- - zsemlemorzsa - 2 evőkanál;
- - tengeri só - 1/2 teáskanál
Használati útmutató
1
Öblítse le alaposan a húst folyó víz alatt. Ezután szeletelje a marhahúsot széles darabokra, a szálakon át. A darabok vastagsága körülbelül 1, 5 centiméter legyen. Vegyük jól a húst, hogy vékony és lapos darabokat készítsünk.
2
Hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Adjunk hozzá egy kevés lágyított vajat és zsemlemorzsa a hagymához. Alaposan keverje össze a teljes masszát - ez lesz a töltelék.
3
Egyenlő részben fektesse az elkészített tölteléket minden húsdarabra. Tekercselje az egyes darabokat egy tekercsbe, rögzítse az egyes széleket fogpiszkálóval. Tekerje a termékeket lisztbe. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, és tegyük a marhahús tekercseit a felületére.
4
Sültsük meg a tekercseket mindkét oldalán magas hőn. Színüknek világosbarna színűnek kell lennie. Helyezze a sült elemeket egy serpenyőbe. Ossza fel a fennmaradó tölteléket rájuk, adjon hozzá 250 ml vizet, megszórja sóval.
5
Pároljuk fedéllel alacsony hőmérsékleten 1, 5 órán át. Ellenőrizze, hogy az edény nem égett-e meg. A húsnak lágynak és nagyon lédúsnak kell lennie, illatos és ízletes mártást képezve maga körül.
6
Az elkészített marhahúst tálaljuk Varsóban rizzsel, burgonyával vagy paradicsom, uborka, fokhagyma, hagyma, paprika és petrezselymes salátával.