A házi készítésű fagylaltot mindig érdekes megtenni, mert maga a folyamat a varázslatra emlékeztet, és az eredmény finom élvezet.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2 tojássárgája
- - 50 g cukor
- - 30 ml sötét rum
- - 200 g mascarpone
- - 250 g áfonya
- - 60 ml tej
Használati útmutató
1
Először meg kell verni a tojássárgáját cukorral, buja habra. A cukor gyorsabb feloldódása érdekében jobb porcukor.
2
A kapott tömegben hozzá kell adni néhány kanál rumot.
3
A mascarpone-t egy kanállal kell gyúrni, és összekeverni a felvert sárgájával.
4
A tejet hozzá kell adni a fekete áfonyahoz, és apróra kell vágni.
5
Mindkét keveréket össze kell keverni, meg kell verni, majd le kell fedni a csészét ragasztófóliával, és 1-1, 5 órára tenni a fagyasztóba.
6
Az idő múlása után be kell szereznie a fagylaltot, és még egyszer keverővel jól megverte, hogy eltávolítsa a képződött nagy kristályokat. Ezután tegye vissza a poharat a fagyasztóba, és 30 perc múlva ismét verte a fagylaltot.
7
Tálalás előtt ajánlatos a fagylaltot fél órán át hűtőszekrényben tartani, majd tányérra tenni és tálalni.
Hasznos tanácsok
A fagylalt bogyókkal, tejszínhabbal vagy kókuszdióval díszíthető.