Gyakran hallhatja, hogy a munkahelyi nők panaszkodnak a teljes vacsora elkészítéséhez szükséges időhiányért. De ha darált hús van a hűtőszekrényben vagy egy darab marhahús és sertéshús, akkor mindig készíthet egy finom vacsorát, kevesebb, mint egy órát töltve. A húsdarálón áthaladó marha- és sertésdarabok darált húsrá alakulnak, ami azt jelenti, hogy a hús főzési ideje jelentősen csökkenthető anélkül, hogy elveszítené minőségét és ízét.
Válassza ki a receptjét
Töltelék - a "töltelék" szóból
Ha úgy gondolja, hogy csak apróra vágott sertéshús készíthető gyorsan darált húsból, ez egyáltalán nem igaz. Töltelékként szolgáljon a paprika, a paradicsom, a káposzta tekercs vagy a dolma számára, ha konzerv vagy friss fiatal szőlőlevél van. A darált húsból való töltés 20 perc alatt megtörténik, de maga az étel ugyanarra a mennyiségre párolódik, de ennek ellenére az ilyen vacsora főzése sok időt vesz igénybe. A töltéshez szüksége lesz:
- 500 g darált hús;
- 1 közepes méretű hagyma;
- ½ sárgarépa;
- ½ csésze rizs;
- 1 evőkanál növényi olaj;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- apróra vágott friss vagy száraz zöldség;
- őrölt fekete bors;
- só.
Helyezzen egy kis fazék vizet a tűzhelyre, amikor forrjon, dobja el a rizst, csökkentse a hőt, és főzze 10 percig, amíg a fele meg nem főzött. Engedje le a vizet, tegye a rizst darált húsba.
Melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben, süssük rajta finoman apróra vágott hagymát, amíg aranybarna nem lesz, majd adjunk hozzá egy durva reszelőre reszelt sárgarépát, és keverjük fel, keverés közben, még 2-3 percig. Helyezze a sült zöldségek kétharmadát a darált húsba, majd tegye a serpenyőbe egy serpenyőbe, ahol a paprika vagy a káposztatekercs párolódik.
Adjuk hozzá a zöldeket, apróra vágott fokhagymát, borsot és sót a darált húshoz, alaposan keverjük össze. Készen áll a töltelék, és most meghámozza a paprikát, vagy forrázza meg a káposztaleveleket forrásban lévő vízzel, és miután megtöltötte, tegye egy serpenyőbe. Tetejére tegyük a megmaradt sült hagymát és a sárgarépát, öntsünk vizet oly módon, hogy csak a serpenyő tartalma szakadjon meg, adjunk hozzá sót, és tegyük a serpenyőbe a tűzhelyre. Amikor a tartalma forrni kezd, csökkentse a hőt és főzzük 20 percig.