Csirke édes mártással

A csirke rendszerint jól megy az édes szószokkal, és ha a narancs része a szósznak, az íze még világosabb.

Válassza ki a receptjét

összetevők:

• 1 nagy csirke;

• Narancs - 2 db;

• Konzerv sárgabarack - 150 g;

• Olívaolaj;

• Hagyma - 2 hagyma;

• Konzerv articsóka - 150 g;

• Fehér asztali bor - 150 g;

• Ecetsav - 1, 5 evőkanál;

• Fokhagyma - 5 szegfűszeg;

• Babérlevelet;

• Búzaliszt - 1, 5 teáskanál;

• Őrölt fekete bors;

• Sót.

előállítás:

1. Az összes hagymát hámozzuk meg a héjból, mossuk folyó vízben és morzsoljuk nagy részekre.

2. Mindegyik narancsot alaposan mossa le, védje a héjától és ossza szeletekre. Vágja le a héját a narancs héjából, amelyet apró szalmával kell morzsolnia.

3. Hámozza meg a fokhagyma szegfűszeg, mossa le és finoman reszelje át.

4. Drain és őrölje meg a konzerv barackot, majd vezesse át egy finom szitán, adjon hozzá fokhagymát és a szükséges mennyiségű ecetet a kapott püréhez.

5. Reszelt minden csirkedarabot só és fekete bors keverékével, majd küldje egy előmelegített serpenyőbe olívaolaj hozzáadásával.

6. A madár lebomlásakor aranykéreg képződik, majd adjunk hozzá egy kevés meleg vizet és előre elkészített hagymát. Áztassa az edényt további 25 percig közepes lángon, majd öntse bele a szükséges mennyiségű asztali bort, és tartsa ugyanazt az időtartamot.

7. Főzés után vegye le az összes hagymát és húsdarabot a serpenyőből. Pörkölés után kis mennyiségű mártással kell maradnia, hozzá kell adni készített barackpürét, a szükséges mennyiségű lisztet, egy babérlevelet. Mártással alacsony lángon 4 percig.

8. Helyezze a csirke darabokat egy tálra. Töltsön meg mindent kis mennyiségű mártással, rendezze a szalmahéjat a narancsból.