A nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető fűszeres áfonyamártás tökéletesen alkalmas fűszeres csirkehúsra.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 hagyma;
- - 1 tojás;
- - 200 g sajt;
- - 4 darab paradicsom;
- - 600 g csirke filé;
- - 1 csomó bazsalikom;
- - cérnametélt (5 "fészket");
- - 2 evőkanál liszt;
- - 100 ml növényi olaj;
- - 1 teáskanál paprika;
- - só, őrölt paprika;
- Áfonyamártással:
- - 500 g áfonya;
- - 1 narancs;
- - 1 hagyma;
- - 2-3 evőkanál méz;
- - 3 evőkanál olívaolaj;
Használati útmutató
1
Helyezzen vizet a tűzre egy serpenyőben vermicelli, só hozzá, adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olajat. Amikor a víz felforr, óvatosan fektesse le a "Fészkeket", és főzze, amíg meg nem lágyul.
2
Keverje össze a tojást sóval és borssal egy tálban, és villával jól verje be. Rácsavarjuk a sajtot egy finom reszelőre. Vegyük le enyhén a csirke filét, majd sózzuk és tekerjük be lisztet. Ezután merítse a filét egy megvert tojásba, és tekerje reszelt sajtba. Melegítsük meg a növényi olajat egy serpenyőben, és süssük a csirkét mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
3
Készítse el a mártást. Dice a hagymát. A paradicsomot merítse forrásban lévő vízbe 2 percig, vegye le a héjat és őrölje egy turmixgépben. Finomra vágja a bazsalikomot.
4
A hagymát főzzük, amíg aranybarna nem lesz, paprikával növényi olajban. Adjunk hozzá paradicsompürét és bazsalikomot. Só ízlés szerint. Forraljuk a mártást alacsony lángon, keverés közben, amíg a folyadék el nem párolog.
5
Kívánság szerint édes-savanyú áfonya mártással főzhet a csirke számára. Válogassa a áfonya és alaposan öblítse le. Távolítsa el a héját a narancsból, készítse el a levet, és reszelje le a héjat egy finom reszelőre.
6
Apróra vágja a hagymát, és megsütjük olívaolajban. Adjon hozzá áfonya, méz, öntsön bele lé, jól keverje össze. Főzzük még 20 percig. Hűtsük le a kész mártást. Helyezze a csirkét és a "fészket" egy tányérra, öntsön öntettel.