Az édes tészta és a túrós rakott csodálatos vasárnapi reggeli lesz az egész család számára. Az étel nagyon finom és eredeti. Cseresznye szósz díszíti a rakott és savanyúságot. A feltüntetett mennyiség 4 adaghoz elegendő.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2, 5% tej - 500 ml;
- - durumbúza tészta - 200 g;
- - vaj - 100 g;
- - cukor - 120 g;
- - porcukor - 1 evőkanál. l.;
- - citrom - 1 db.;
- - tojás - 3 db.;
- - túró - 150 g;
- - tejföl - 150 g;
- - konzerv cseresznye cseresznye - 1 doboz;
- - vaníliacukor - 20 g;
- - kukoricakeményítő - 1, 5 evőkanál. l.;
- - só - 0, 5 teáskanál.
Használati útmutató
1
Forraljuk fel a tejet egy serpenyőben, sót. Adjuk hozzá a tésztát és főzzük főzésig (6-8 perc). Vegye ki a tésztát, lehűtse.
2
Válasszuk el a tojássárgáját a fehérjéktől. Kihúzza a fehérekből pároló habot, majd adjon hozzá 50 g cukrot és ismét habverje fel.
3
Távolítsa el a héját a citromról. Kombinálja a lágyított vajat 50 g cukorral és citromhéjjal. Adjuk hozzá a tojássárgáját, túrót és tejfölt a keverékhez. Keverje hozzá keverővel. Adja hozzá a tésztát és a felvert fehérjét a keverékhez, óvatosan keverje össze egy kanállal.
4
Kenje meg a sütőedényt vajjal. Helyezze a tészta-túró keveréket. Süsse a sütőben 35 percig, 180 fokos hőmérsékleten.
5
Főzés a mártással. Forraljuk fel a cseresznye-szirupot 1 evőkanál hozzáadásával. l. cukor és vaníliacukor. Hígítsa meg a keményítőt kis mennyiségű vízben (50 ml), majd öntsük szirupba. Főzzük a keveréket 3-4 percig. Cool. Keverjük össze a cseresznye-szirupot keményítővel és cukorral, cseresznye és a keveréket keverővel őröljük, amíg sima nem lesz. A szósz kész.
6
Megszórjuk a kész rakott porcukorral, és tálaljuk meggymártással. Az edény kész!
Hasznos tanácsok
A szószhoz friss és fagyasztott cseresznye is vehető. Hűtött cseresznyeszószban 2-3 evőkanál hozzáadása lehetséges. l. Amaretto likőr.