Az ezüst ponty, mint a többi nagy folyami hal, például a keszeg vagy a csuka, kitűnő töltelékhez. Az étel finom, illatos lesz - csodálatos ünnepi élvezet.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 hasított ezüst ponty;
- - 1 nagy hagyma;
- - 1 fej fokhagyma;
- - 1 csomó kapor és petrezselyem;
- - növényi olaj;
- - 1 teáskanál cukor;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 cékla;
- - babérlevél;
- - só;
- - fehér bors.
Használati útmutató
1
Ezüst ponty tiszta a mérleg. Vágja le a fejet, és távolítsa el a bőrt a péptől és a csonttól, harisnya segítségével távolítsa el. Vágja le a húsot a csontokról. Vegye ki a fejét a szemét és a kopoltyúit.
2
Főzzük a darált húst. Vezesse át a filé darálón egy hagymával ellátott helyen, adjon hozzá 2 nyers tojást, 1 evőkanál növényi olajat, cukrot, sót és borsot ízlés szerint. Csiszolja meg a zöldeket, és tegye be a húst. Alaposan keverjük össze és keverjük keverőgépben, amíg homogén masszává nem válik. Töltsük meg az ezüst pontybőrök keverékét.
3
Főzzük a tiszta csontokat és a fejeket. Tegyen külön vastag fenekű serpenyőbe sárgarépát, répa- és hagymát, körbe vágva, aljára, és tegyen rá ezüst pontyot. A hal tetejére szeletelt hagymát, babérleveleket tegyen. Szűrjük le a húslevest, és töltsük fel ezüst pontyra. Főzzük alacsony lángon körülbelül két órán keresztül.
4
Óvatosan tegye a halat az edényre. Helyezze a fejét a helyére. Az ezüst ponty oldalára tegyen főtt sárgarépát és rétet. Díszítsük zöldekkel.
Hasznos tanácsok
A töltelékhez tejbe vagy főtt rizsbe áztatott zsemle is hozzáadható.