A töltött paprika meglepően ízletes és egészséges étel. Számos recept létezik a töltelék elkészítéséhez, de a húsos és rizzsel töltött paprika a legnépszerűbb.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - bors;
- - darált hús;
- - rizs;
- - tejföl;
- - sárgarépa;
- - paradicsompaszta;
- - hagyma;
- - fokhagyma.
Használati útmutató
1
A töltött paprika főzése nem sok időt vesz igénybe. A rizst sózott vízben forraljuk fel, és szitára csepegtetjük, hogy a víz teljes mértékben üvegedjen. Keverje össze a rizst a darált hússal. Öblítse le a paprikat folyó víz alatt, és vágja le a tetejét, amelyen a farok található. Óvatosan távolítsa el az összes magot, és öblítse le a zöldségek belsejét.
2
A hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Törölje le a sárgarépát egy durva reszelőn. Melegítsen egy száraz serpenyőt, és öntsen bele egy kevés növényi olajat. A hagymát főzzük, amíg aranybarna nem lesz. Ezután adjunk hozzá sárgarépát a hagymához, és süssük meg a zöldségeket főzésig. Csiszoljuk a fokhagymát, és adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát.
3
Keverjük össze a darált húst sült zöldségekkel és egy kevés tejföllel, és töltsük hozzá az elkészített paprikát. Helyezze a töltött paprikát egy növényi olajjal megsütött sütőedénybe, és töltse fel egyenletes mennyiségű paradicsompaszta és tejföl keverékével. Melegítse a sütőt 180-200 ° C-ra. Helyezze az űrlapot paprikával közepes szintre. Süsse a paprikát 30–40 percig. A kész edényt apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel díszítik.
4
Töltött paprikát főzhet egy serpenyőben. Ehhez töltse fel a munkadarabot vízzel, hogy ez teljesen lefedi a töltött zöldségeket. Helyezze a edényt magas hőn, és forralja fel tartalmát. Amint a víz felforr, mérsékelje közepesre a melegítést, és szorosan zárja le az edényt fedéllel. Pörkölt paprikát 40 percig. Ezután kapcsolja ki a hőt, és hagyja az edényt a tűzhelyen további 10 percig. Borsos tejföllel vagy mártással tálalva.
5
Szinte minden háziasszony rendelkezik saját recepttel a töltött paprikához. Hozzáadhat reszelt sajtot a darált húshoz, főzhet a paprikát gombával és zöldséggel töltve. Pörkölés vagy sütés elõtt meg lehet sütni a paprikát egy serpenyõben.
Figyelem!
Ha paprikát termesztenek egy nyaralóban, előkészítheti a zöldségeket a jövőbeni töltelékhez. Ehhez távolítsa el a zöldség tetejét és a farkot, távolítsa el a magokat, és forró vízzel forrázza meg a paprikát. Hajtsa össze az elkészített zöldségeket műanyag zacskókban és helyezze a fagyasztóba.
Hasznos tanácsok
Annak érdekében, hogy a töltött paprika a leginkább étvágygerjesztőnek tűnjön, válasszon különböző színű, nagyjából azonos méretű és alakú zöldségeket. Ívelt paprika nem alkalmas töltelékre, mivel az egész belső teret darált hússal nehéz kitölteni.