Annak érdekében, hogy egy csodálatos gyömbérjegy megőrizze a kávétorta ízét, feltétlenül csak friss reszelt gyömbérgyököt használjon. Számos recept létezik, amelyben szárított gyömbér használható, de a gyömbérrel készített kávétorta nem vonatkozik rájuk.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Az alapokhoz
- 50 gramm sós vaj
- 75 ml tej
- 1 evőkanál őrölt kávé
- 2 centiméter friss gyömbérgyökér
- 2 nagy csirketojás
- 225 gramm cukor
- 100 ml napraforgóolaj
- 275 gramm liszt
- 100 gramm apróra vágott pisztácia
- Sütőpor
- Tejszínre
- 125 gramm sós vaj
- 200 gramm Philadelphia sajt
- Héja egy citrommal
- 2 teáskanál citromlé
- 175 gramm porcukor
Használati útmutató
1
Olvasson fel 50 gramm vajat egy serpenyőben, adjon hozzá tejet, kávét és reszelt gyömbért, és vegye le a tűzről.
2
Bevertük a tojást cukorral, amíg fehér hab nem lesz, és öntsünk bele egy vékony kávés- és tejkeverékbe. Adjon hozzá napraforgóolajat.
3
Keverjük össze a lisztet a sütőporral, szitáljuk és adjuk hozzá pisztácia.
4
Finoman keverve egy vékony árammal, adjuk hozzá a száraz komponenst a folyadékhoz.
5
Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra.
6
Tegyen egy sütőpapírt a 22 centiméter átmérőjű sütőedénybe. Kenje meg a formát vajjal és fektesse le a tésztát. Süssük 30–40 percig. Ellenőrizze a rendelkezésre állást fapálcával. A sütemény közepéről tisztanak, tészta nélkül kell kijönnie. Vegye ki a kész alapot a kemencéből, vegye ki az öntőformából és hagyja lehűlni a huzaltartón.
7
Keverje hozzá a lágy vajat a krémhez. Adjon hozzá krémsajtot, héját, citromlét és porcukrot.
8
Ossza meg az alapot kékre vagy fogselyemre két süteményre, és fedje be krémmel. Helyezze a tejszín többi részét a tetejére a süteményekre, és tegye a tortát néhány órára hűtőszekrénybe. Tálalás előtt meghintjük apróra vágott pisztáciával.
Hasznos tanácsok
Nemcsak pisztácia, hanem apróra vágott szárított barack is hozzáadható a tésztához, hogy a torta gyümölcsösebb legyen. Vagy apró darab kandírozott gyömbér, kandírozott citrom, hogy még érdekesebb szerkezetet kapjon.