Kevés dolgot lehet összehasonlítani a meleg, lágy kekszekkel. Sok főzés szerelmeseinek szembe kell néznie azzal, hogy a sütik gyakran égetnek az alján.
Válassza ki a receptjét
A sütés a művészethez hasonlít: ha túl korán kap, akkor nyers, ha hosszabb ideig hagyja a kemencében, kemény, mint kő. A házi sütik egyszerû okból égetnek: túl sokáig tartottak a főzéshez. Ha néhány egyszerű ajánlást követ, akkor elkészítheti a tökéletes sütit, például egy pékségből.
- Melegítse a sütőt a kívánt hőmérsékletre az Ön receptje szerint. Ne tegye a tésztát a sütőbe közvetlenül a felmelegedés után, hanem várjon további 10 percet.
- Vágja a tésztát darabokra, vagy gömbölyítse gömbökbe, mielőtt felterjesztené egy sütőlapra. Hagyjon helyet a sütemények között, hogy sütés közben ne tapadjanak össze.
- Helyezze a serpenyőt a sütő horonyaiba úgy, hogy a közepén legyen, és állítsa a sütési időt 2 percre rövidebbre, mint az a receptben szerepel. Ellenőrizze a sütiket, amikor a megadott idő eltelt. Szükséges, hogy ha fogpiszkálót illesszen a sütibe, ne maradjon tészta rajta. Ha a sütik már elég süttek, vegye ki őket a sütőből és helyezze a süti lapot egy törülközőre vagy főzőlap tartóra. Állítsa be az időzítőt a fennmaradó 2 percre.
- Óvatosan szétválasztja a süteményeket a serpenyőről egy spatula segítségével, és állítsa lehűlni a huzaltartón, amikor az időzítő csenget. Az sütés folyamatának megállításához azonnal vegye ki a sütiket a serpenyőből.
- Hagyja lehűlni a serpenyőt, mielőtt sütné a következő süteményt.