A pisztráng főzése dupla kazánban lehetővé teszi a természetes íz és tápanyagok maximális megtartását. Ez a hal, akárcsak a többi lazac, nagyon gyengéd, ezért fontos, hogy ne megfáradja, és ne fűszerezze túl a fűszereket. Pároltan csodálatos ebédként vagy korai vacsorának fog szolgálni, különösen, ha diétát tart.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- pisztráng;
- citrom;
- dupla kazán.
Használati útmutató
1
Tisztítsa meg a pisztrángot, béli le és vegye le a fejét. Nagyon éles késsel vágja a halakat vastag darabokra (4-5 cm), ossza fel a darabokat a gerinc mentén felére, és távolítsa el a csontokat és a bőrt. Kapsz kis darab filét.
2
Öblítse le alaposan hideg víz alatt és szárítsa meg.
3
Mindegyik darabot sózzuk, meghintjük frissen őrölt fekete borssal. A pisztráng ilyen főzésével történő fűszerezésnél jobb, ha nem használja vagy tegye speciális rekeszbe dupla kazánban történő fűszerezéshez.
4
Alaposan mossa le a citromot és dörzsölje le egy kemény kefével. Vágjuk szeletekre.
5
Öntsön vizet egy dupla kazánba a Max jelig.
6
Helyezze az elkészített halat egy edénybe, hogy a haldarabok között hézagok legyenek. Nem szabad szorosan fekszenie - ez jelentősen megnöveli a főzési időt. Ha sok hal van, akkor két tartályt használhat.
7
Helyezze a citromszeleteket a hal tetejére.
8
A főzési időt a kettős kazánra vonatkozó utasítások szerint állítsa be.
9
Tálalás előtt vegye le a felhasznált citromot, és meghintje a haldarabokat citromlével.
Hasznos tanácsok
Köretként a brokkoli nagyon alkalmas az ilyen pisztránghoz. Forralható vagy párolható, és halakkal egyidejűleg is működik, ha van egy tál a levesek főzésére egy komplett készletben dupla kazánhoz. A főzési időt az utasításoknak megfelelően is meghatározzák, és a kettős kazán kapacitásától függ. A főtt rizs is alkalmas köretként.
Sokak számára a dupla kazánban főzött hal íze túl unalmasnak tűnik. Ebben az esetben egyszerű fehér szósszal díszíthető. Elkészítéséhez verje meg a tejfölt keverőben kis mennyiségű szárított fokhagymával, sóval, gyógynövényekkel (bazsalikom, oregánó stb.) És fehér borssal. Ez a mártás öntsen halat. Szokásos majonézt is használhat mártásként.