A borsóleves, amelyet finom húsgombóc egészít ki, teljes étkezésnek tekinthető. A gazdag vastag levest nem kell kiegészíteni második étel formájában. Ugyanakkor a leves főzése egyszerű és nem sok időt vesz igénybe.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- -1, 5 liter víz
- -1, 5 csésze borsó
- -200 gramm cukkini
- -200 gramm tök
- -1 evőkanál növényi olaj
- -300 gramm darált hús
- - só, fekete bors, őrölt szerecsendió, koriander - ízlés szerint
Használati útmutató
1
Húsgombóc borsóleves készítéséhez szükség van egy üstre vagy vastag fenekű serpenyőre.
Öntsön növényi olajat a kiválasztott tartályba, és tegye előzetesen zúzott durva reszelővel
cukkini és tök. Kívánság szerint a sütőtök sárgarépával helyettesíthető, ám azóta nincs alapvető különbség
színét, de a leves ízét nem.
2
Szükség szerint hozzáadhatja a gyökereket is: zeller, petrezselyem és így tovább. Ezeket szintén finoman kell aprítani egy ugyanolyan méretű reszelő felhasználásával, mint a sütőtök és a cukkini készítéséhez.
3
Fedjük le az edényeket és helyezzük közepes lángon. Párolja a zöldségeket 5 percig, alkalmanként keverve
kerülje a túlfőzést.
4
Helyezze a fűszereket a párolt zöldségekbe, és egy kicsit megsózzuk. Most adjunk hozzá apróra vágott borsót, amelyet kívánt esetben hideg vízben 2-3 órán át előzetesen áztathatunk. Öntsük az ételeket forró vízbe, forraljuk fel és főzzük alacsony lángon, fedél nélkül, 30–40 percig.
5
Húsgombócokat külön főzhet, és közvetlenül a tálalás előtt hozzáadhatja a leveshez. Vagy tegye a húsgolyókat forró levesbe 15-20 perccel az előkészítés vége előtt.