A nagyon finom, tápláló gabonafélék keverékéből az asztalnál mindenkinek, aki böjtöl, étrendben van, valamint azoknak, akik szeretik a lisztételeket. Van egy legenda, hogy ily módon a zabkását kolostorokban főzik böjt napokon. A húsösszetevők hiánya ellenére ez az étel nagyon tápláló, aromás és étvágygerjesztő.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - Hajdina - 1, 5 evőkanál;
- - Rizs - 1, 5 evőkanál;
- - Köles - 1, 5 evőkanál;
- - Gomba (pácolt vagy pácolt) - 350 g;
- - Hagyma - 2 db.;
- - Sárgarépa - 3 db.;
- - Napraforgóolaj - 1 evőkanál;
- - Fűszerek, só - ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Hámozza meg a hagymát, apróra vágja.
2
Hámozza meg a sárgarépát, és dörzsölje meg egy finom reszelőre, vagy apróra vágja.
3
A pácolt gombákat szitán dobjuk el, hogy megszabaduljanak a felesleges folyadéktól.
4
A zöldségeket külön süssük napraforgóolajban főzésig. Ugyanezt tegye a gombával.
5
Rendezzük a hajdina és forró vízzel forrázjuk meg. A rizst hideg víz alatt mossuk.
6
A tűzálló forma alján rétegekben fektesse a hajdina és a rizs.
7
Helyezze a sült gombát a tetejére.
8
Aztán egy réteg köles. Az utolsó réteg sült zöldségek keveréke lesz.
9
Ízesítsen bármilyen fűszerrel, sóval. Megszórjuk növényi olajjal, és öntsünk forró vizet valamivel magasabb szintre, mint a zöldség.
10
Fedjük le és küldjük a sütőbe, hogy nagyon alacsony tűzön 1 órán keresztül főzzük.
11
A kész aromás zabkást szétszórjuk tányérokra, tejföllel tálaljuk és élvezzük. Bon étvágyat!