A Terpug értékes kereskedelmi halak. Húsában gazdag fehérje és sok más hasznos anyag, ugyanakkor magas kalóriatartalmú. A rapsi ételek kiváló ízűek.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- "indiaiul":
- rák - 1 kg;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- chili paprika - 2 db;
- paradicsom - 4 db;
- gyömbér - 1 teáskanál.
- Sült terpug:
- rák - 1 kg;
- bors;
- só;
- citromlé;
- zöldek.
- Töltött terpug:
- rák - 1 kg;
- fenyőmag;
- hagyma - 2 db;
- só
- bors.
- Rasp fül:
- rák - 1, 5-2 kg;
- hagyma - 2 db;
- petrezselyemgyökér - 1 db;
- zeller - 1 db;
- burgonya - 1-2 gumó;
- bors
- a sót.
Használati útmutató
1
"Indiai" Tisztítsa meg a halakat és adagokra darabolja. Só és bors. A chili magokat meghámozzuk és gyűrűkre vágjuk. Vegyük át a fokhagymát a sajtolón, és apróra vágjuk a hagymát. Hámozza le a paradicsomot a bőrtől, forrásban lévő vízzel leforrázza és kockákra vágja. Süssük meg hagymát, fokhagymát, borsot és paradicsomot növényi olajban. Rácsavarjuk a kókuszdió pépét, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet és forraljuk néhány percig. Szűrjük le a húslevest, és keverjük össze zöldségekkel. Adjon hozzá ecetet és gyömbér gyökér. Helyezze a halat a kapott szószba és pároljuk 30 percig. A kész ételt tálaljuk rizzsel és gyógynövényekkel.
2
Sült rongy Hámozza le a halat, vágja le a fejeket, az uszonyokat és távolítsa el a gerincokat. A kapott filét dörzsölje borssal, sóval és citromlével. Hagyjuk pácolni 2 órán át. Ezután fedje be növényi olajjal és tegye egy sütőlapra. Süssük 30 percig előmelegített kemencében 180 ° C-ra. A fogkészlet fogpiszkálóval meghatározza. A lyukasztott helyen tiszta lének kell kitűnnie.
3
Töltött rongygal meghámozzuk a hagymát, és apróra vágjuk. Finoman süssük és adjuk hozzá fenyőmagot. Tisztítsa meg a halat, és béli be. Dörzsölje sóval és borssal mindkét oldalról. Ezután indítsa el a reszelt darált hússal, és fogpiszkálással hasítsa meg a hasot, vagy varrjon egy menetet. Hajtsa be a fóliát több rétegben. Helyezzen rá egy málnát, és tegye rá a fennmaradó tölteléket. Óvatosan tekerje le a fóliát és süsse a sütőben 40 percig.
4
Rasp fül Tisztítsa meg a halakat, ügyeljen arra, hogy távolítsa el a kopoltyúkat és a belső burkokat. Alaposan öblítse le és darabolja több részre. Helyezze a gyökeret, a hagymát, a borsot és a sót egy fazékba. Amikor a víz forrni kezd, mártsa be az apróra vágott burgonyát. Helyezze a haldarabokat a húslevesbe. Miután a málna elkészült, adjon hozzá finoman apróra vágott zöldhagymát és hagymát a füléhez. A főzés végén vegye le a hagymát a húslevesből. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és fedje le az edényt.