A Charlotte mindenki számára hasznos lehetőség a háziasszony számára, akinek gyorsan friss süteményeket kell feltennie az asztalra, ízlésesen ízesítve. Valójában némi tapasztalattal kb. Tíz-tizenöt percre van szüksége az összes hozzávaló összekeveréséhez. És akkor biztonságosan mehet szórakoztatni azokat a vendégeket, akik összegyűltek, hogy kipróbálják az aláírási tortád.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- liszt;
- tojás;
- szóda;
- ecet;
- zsemlemorzsa;
- alma;
- cukor;
- margarin;
- őrölt fahéj.
Használati útmutató
1
Három tojást törjünk egy tálba, adjunk hozzá egy pohár cukrot és keverjük meg keverővel maximális sebességgel, amíg sűrű, könnyű hab képződik. Adjunk hozzá egy pohár lisztet a tálba, miután a lisztet szitán szitáltuk. Adjunk hozzá egy negyed teáskanál kiömlött szódat a keverékhez. A szóda ecettel vagy citromlével eloltható. Kenje meg a sütőedényt vagy a mély serpenyőt margarinnal, és meghintje zsemlemorzsaval. Az egyenletesen kenje el a kekszeket az edények falán és alján. Mossa le az almát, vágja negyedre és vegye le a magot. Vágja az almát vékony szeletekre a szeletre, és egyenletesen tegye őket az elkészített sütőedénybe. Hozzáadhat egy kis őrölt fahéjat az almához. Öntsön a tésztát a sütőedénybe, oly módon, hogy az lefedi az összes almát.
Süssük a charlotte-ot egy előmelegített kemencében főzésig, ha a sütemény nincs jól elválasztva a sütőedénytől, gyorsan hűtse le a serpenyő alját.
2
Bevert öt tojást és kétszáz gramm cukrot. Adjunk hozzá kétszáz gramm lisztet a keverékhez, és alaposan keverjük össze. Mossunk és hámozzunk egy font almát, vágjuk közepes méretű szeletekre. Megszórjuk őket fahéjjal, és öntsük rájuk a fennmaradó tésztát. Helyezze a fennmaradó almát egy formába, és ossza rá a fennmaradó tésztát. Helyezze a charlotte-ot egy előmelegített kemencébe, és főzésig süsse.
Hasznos tanácsok
Hűtsük le a tojásokat, mielőtt felvertük őket cukorral. A hűtött tojásokat sokkal csodálatosabban verik fel, és attól függ, hogy milyen lesz a charlotte kéreg. A jól megvert tojás hozzáadásával sült tortát egy vékony, krémes kéreg borítja, amely konsistencián a habcsókra emlékeztet.
Ügyeljen arra, hogy a tojáshéj ne kerüljön a tojás-cukor keverékbe. Nem igazán kellemes ilyen pótlást találni egy piteben, ráadásul a tojás-cukor keveréket még rosszabb lesz legyőzni, ha idegen anyag kerül belőle.
Zsemlemorzsaként finomra aprított sütiket, reszelt szárított borsot használhatunk, amelyet egy finom reszelőre reszelünk.
A legfinomabb charlotte savanyú fajtákból származik. Antonovka nagyon jól illik. Amit a szupermarketekben láthat, a Granny fajta, a nagy, zöld, savanyú alma jó választás.