Nyáron, a friss bogyós gyümölcsök idején miért nem főzne ilyen gazdag tortát?
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Shortcakes esetén:
- - 440 g liszt;
- - 80 g kakaó;
- - 2 tojás;
- - 400 g cukor;
- - 2 evőkanál vaníliacukor;
- - 3 teáskanál sütőpor;
- - 140 g növényi olaj;
- - 200 g zsíros tejföl;
- - 220 ml erősen főzött kávé.
- Áfonya krém:
- - 200 g friss áfonya;
- - 250 g zsíros tejszín;
- - 150 g porcukor;
- - 420 g krémsajt.
Használati útmutató
1
Melegítse a sütőt 180 fok hőmérsékletre, és készítsen 3, 20 cm átmérőjű űrlapot (1 süteményt főzhet egy nagy sütőlemezre, majd darabokra vághatja). Szitáljuk a lisztet sütőporral és kakaóporral.
2
Vegyünk egy külön tálban keverővel a tojásokat kétféle cukorral, amíg levegőssé nem válik. Adjunk hozzá tejfölt és növényi olajat a tojáskeverékhez, sosezzük fel újra. Adjunk hozzá erősen főzött kávét és keverjük össze.
3
Kombinálja a száraz hozzávalókat a folyadékkal, és mindent keverjen, amíg sima nem lesz. Öntsük a tésztát formákba, és kb. Fél órán keresztül küldjük a sütőbe. Hűtsük le teljesen.
4
Tejszínt készítsen a bogyót összetöréssel turmixgé. A felesleget engedje le, hogy megszabaduljon a fölösleges nedvességtől.
5
A krém összes többi összetevőjét külön keverjük össze keverővel. Adjuk hozzá a bogyósürét a keverékhez, és keverjük újra. Helyezze a kész krémet hűtőszekrénybe néhány órára.
6
Kenje el a süteményeket tejszínnel, és díszítse azokat a sütemény oldalával és tetejével. Helyezze a hűtőszekrénybe éjszakára. Tálaláshoz díszítsük egy morzsával, fehér csokoládéval, mentalevélkel és friss áfonyaval!