A házi készítésű sütemény különösen ízletes lesz, ha krémmel hozzáadják. Készíthet krémet krém, tej, tojás, tejföl vagy vaj alapján, esszenciákkal vagy természetes adalékokkal - szirup, konyak vagy likőr aromatizálva.
Válassza ki a receptjét
Fehérjekrém
A fehérjekrémek lágyak és levegősek, alkalmasak sütemények kefére és díszítésére, shu sütemények és ostya tekercsek kitöltésére. Próbáljon főzni nem nyersen, hanem pudingban, mert különösen finomnak bizonyul. Magad védelme érdekében csak friss tojást használjon.
Szüksége lesz:
- 3 tojásfehérje;
- 6 evőkanál. evőkanál cukor;
- 5 csepp citromlé vagy hígított citromsav;
- 0, 25 pohár víz.
Öntsünk vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, és keverés közben forraljuk fel a szirupot, mielőtt a mintát vastagabb szálon végezzük. Külön fehér edényben verte meg a fehérfejet erős habban. Óvatosan öntsük a forró szirupot a mókusokba, anélkül, hogy korbácsolnánk. A tömegnek tömörödőnek és műanyagnak kell lennie. Adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze. A kész krém színezhető ételfestékekkel, sziruplal vagy likőrözéssel ízesíthető. Felhívjuk figyelmét, hogy a terméket nem szabad tárolni, az elkészítés után azonnal fel kell használni.
tejsodó
Azok, akik alacsony zsírtartalmú tejszínt részesítenek előnyben, próbálják ki a vaj- és tojásmentes verziót. Gyorsan főzik, és nagyon finom és kellemes ízű. A Custard alkalmas kekszek és kekszek elkészítésére, zsemlére való feltöltésre. Egy ilyen desszert önállóan is elkészíthető, gyümölcsökkel vagy bogyókkal kiegészítve.
Szüksége lesz:
- 1 pohár tej;
- 4 evőkanál. evőkanál cukor;
- 2 tojás;
- 1 evőkanál. egy kanál búzaliszt;
- 1 teáskanál vaníliacukor.
Vegyük a tojásokat egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá granulált cukrot és vaníliacukrot. Az elegyet addig keverjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Adj hozzá lisztet és keverje simaig. Melegítse fel a tejet, és öntse bele a serpenyőbe a tojás-liszt keverékkel. Helyezze a tűzhelyre, és keverés közben főzzük a krémet, amíg megvastagodik, óvatosan dörzsölve a darabokat. A kész krémet enyhén lehűtsük és töröljük át egy szitán. Rendezzük el a desszertet egy tálba, vagy használjuk sütemények díszítésére.