Közeledik a téli hideg, amelynek során néha igazán szeretne élvezni a bogyókat vagy a gyümölcsöket! Készíthet ízletes lekvárt közönséges szőlőből télen, amely utána tölthető a pite számára, és éppúgy, mint egy finom desszert egy csésze forró teának.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 3 pohár víz;
- - 1 kg szőlő;
- - 1 1/5 kg cukor;
- - 2 g vanillin.
Használati útmutató
1
Vegyünk egy kilogramm szőlőt. Választhat fajtát saját belátása szerint, de természetesen jobb, ha vetőmag nélküli szőlőt vásárol. Öblítse le a bogyókat víz alatt, vegye le a gallyakból és tegye egy zománcozott edénybe.
2
Készítsen cukorszirupot lekvárhoz. Egy kilogramm szőlő esetében 600 ml rendes vizet és 600 g granulált cukrot kell bevennie (a fennmaradó cukrot három részre kell osztani). Forraljuk a szirupot, amíg megvastagodik és a cukor teljesen feloldódik.
3
Öntsük az elkészített bogyókat forró szirupmal, hagyjuk 8-9 órán át. Ezután töltse ki az első cukorrészt, tegye alacsony lángra és főzze 15 percig - nem több. Ezután ismét nyolc órakor állítsa be a jövő téli lekvárját. Tehát ismételje meg kétszer az eljárást, minden cukorrész felhasználásával. Az utolsó futtatáshoz adjunk hozzá némi vanillint a lekvárhoz, hogy kellemes aromát kapjon.
4
Sterilizáljuk a lekvár üvegeket előre. Jobb, ha kis edényben bezárja - kényelmesebb tárolni, és egy nyitott kis edény gyorsan elhagyja, nem kell sokáig hűtőszekrényben tárolni.
5
Öntse a forró szőlő lekvárt üvegekbe, szorosan lezárva a fedelekkel. Hűvös, sötét helyen tárolandó.
Hasznos tanácsok
Ha úgy dönt, hogy a Divine Grapes lekvárt zöld bogyókból főzi, akkor a főzés során cseresznye leveleket ad - így a bogyók színe nem változik.