A tintahal jól megy a különböző zöldségekkel, tehát ez a tenger gyümölcse gyakran a fő saláta fő összetevője. Második tésztát készíthet tintahalból is, például megsütheti őket zöldségekkel és hozzáadhatja illatos tejfölös szószot.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - kiló friss tintahal;
- - 3 sárgarépa, 3 hagyma;
- - 4 szegfűszeg;
- - 2 evőkanál. evőkanál kapor, növényi olaj;
- - fekete bors.
- Tejfölös szószhoz szüksége van:
- - 5 evőkanál. kanál tejföl;
- - 4 evőkanál. evőkanál vaj;
- - 1 evőkanál. egy kanál liszt;
- - cukor, só mindenkinek.
Használati útmutató
1
Vágjuk a kalmárokat, öblítsük le hideg víz alatt, vágjuk le, majd 3-4 percig süssük növényi olajban.
2
Hámozza meg a sárgarépát, reszelje le. Hámozza meg a hagymát, vágja vékony félgyűrűkbe, majd sárgarépa mellett olajban megsütjük. Öntsön egy kevés vizet a serpenyőbe a zöldségekhez, főzzük főzésig, amíg teljesen lágyak.
3
Helyezze a lágy zöldségeket egy sütőlemezre, adja hozzá a sült tintahal, sót és borsot, és küldje el a szegfűszeg ízesítés céljából. Keverje jól össze.
4
Készítsen tejfölös mártást: barna liszt vajjal, öntsön tejfölt, adjon hozzá 5 evőkanálot. evőkanál forró víz, keverjük össze. Adjon hozzá sót és cukrot a szószhoz ízlés szerint. Forraljuk a mártást alacsony lángon 7-10 percig, állandó keverés közben, hogy elkerüljük a darabok képződését.
5
Öntsük a sütőlap tartalmát a kapott mártással, tegyük előmelegített sütőbe (ajánlott hőmérséklet 180 fok), főzzük 15-20 percig.
6
Húzza ki a kész edényt, megszórja apróra vágott kaporral. Tálaljuk melegen. Az étel meglehetősen könnyű, így mellékételként szolgálhat a húsételekhez.
Hasznos tanácsok
Kipróbálhatja ennek az ételnek egy másik változatát, helyettesítve a tejfölös szószt paradicsommal. Ehhez a szósz elkészítésének folyamatában tejföl helyett adjon hozzá paradicsomos pasztát.