A borsó kása nagyon finom és tápláló. Gazdag növényi fehérjével rendelkezik, ami azt jelenti, hogy minden második ételhez köretként használható. A borsó kása főzése nagyon egyszerű, és rendkívüli előnyei vannak a testnek, mert hatalmas mennyiségű értékes tápanyagot tartalmaz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 1 közepes hagyma;
- 1 pohár száraz borsó;
- 2 pohár víz;
- só 0, 5 teáskanál;
- vaj;
- növényi olaj;
- petrezselyem vagy kaporzöldek díszítésre.
Használati útmutató
1
Mielőtt megkezdené a zabkása főzését, az előző napon rendezze a borsót, öblítse le, töltse fel hűtött forralt vízzel, és hagyja legalább két órán keresztül megduzzadni. Minél hosszabb ideig áztatják a borsót, annál jobb. Például, ha reggel önti, este este zabkását főzhet.
2
Öblítse le a duzzadt borsót. Ezután töltsük meg vízzel egy pohár borsóhoz képest két pohár vizet és forraljuk fel. Forrás után csökkentsük a hőt minimumra.
3
Főzze a borsó zabkását alacsony lángon, mert különben éghet, és alacsony hőn a borsó jobban megtartja jótékony tulajdonságait. A kása főzés időtartama a borsó áztatásának időtartamától függ, és 15-50 percig terjedhet, amíg a szemek el nem robbannak. Ha a víz forrásban van, adjon hozzá forró vizet, nem pedig hideg vizet - ez íztelenné teszi a borsót.
4
Sózza meg a zabkását a főzés megkezdése után 15–30 perccel, de ne túlzásba helyezze, mivel a borsó könnyen sózható.
5
A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és növényi olajban megsütjük, amíg aranybarna nem lesz.
6
Ha a borsó szétesett, akkor a főzés befejeződik. A kása sűrűségéhez pároljuk el a felesleges vizet, adjuk hozzá a vajat és keverjük.
7
Alaposan aprítsa össze a zabkását, adja hozzá a sült hagymát és keverje össze. Tálalás előtt tegye tányérokba, és díszítse petrezselyemmel vagy kaporral. A borsó kása burgonyapüré helyett főzhető, és sült kolbásszal, savanyú káposztával, mártással vagy salátával tálalható.
Hasznos tanácsok
Annak érdekében, hogy a hagyma vágásakor ne szorítsa meg a szemét, nedvesítse meg a kést meleg vízzel.
Először apróra vágott hagymát tekercselhet lisztetben, majd megsütheti, így halványsárga színű és nem éget.
Sózzuk a borsót röviddel a készség elõtt - sós vízben hosszabb ideig forral, és elveszíti az ízét.
Friss borsóból is készíthet borsókását, ebben az esetben nem kell áztatni, ami jelentősen csökkenti a főzési folyamatot.