Az étel főzése egyáltalán nem nehéz, és a folyamat nem vesz sok időt. Meglepni fogja ropogós sült kéreg, gyengéd tészta és a sajt aromájának kombinációjával.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- Tej - 300 g;
- Liszt - 350 g;
- Csirke tojás - 2 db;
- Édes tejszínvaj - 50 g;
- Alma- vagy szőlőecet - 4 g;
- Ásványvíz (pezsgő) - 125 g;
- Édes tejszínvaj - 80 g;
- Finoman őrölt só, jódozott - 3 g;
- Suluguni sajt vagy jól sózott házi túró - 150 g.
előállítás:
- Üvegedénybe törje be a tojásrakást. Beverje őket egy habverővel vagy keverővel. Sárgás tojástömeget kell kapnia.
- Öntsön tejet a megvert tojásokhoz (feltétlenül meleg, de nem meleg). Folytassa a keverést keverővel.
- Adjunk hozzá egy vékony palackban öntve és szűrőn átszitálva a finom búzalisztből a tej és a tojás felvert keverékét. Ezt úgy kell megtenni, hogy a tészta homogén, gyengéd és levegős, darabok nélkül és oxigénnel telített.
- Keverje hozzá a tésztát egy turmixgéppel.
- Öntsön ásványi pezsgőt és folytassa a keverést egy turmixgéppel.
- Suluguni típusú sajt vagy jól sózott házi túró, reszelje le nagy lyukakkal, és adja hozzá a tésztához. Gyúrja meg ismét a tésztát egy turmixgéppel.
- Olvasson édes krémvajat egy nagy átmérőjű serpenyőben, magas oldalakkal (lehetőleg tapadásmentes bevonattal).
- Amikor a vaj teljesen megolvad, öntsük a főtt tésztát egy forró serpenyőbe. A spatula egyenletes rétegben eloszlatja a serpenyőt. Sütjük 12 percig közepes lángon.
- Finoman, két (lehetőleg széles) spatula segítségével fordítsa meg a süteményt. És süssük még 12 percig.
- Helyezze át a kész tortát egy megfelelő edénybe, vágja le és melegítse.