A konzervdobozok megfelelő sterilizálása az egyik legfontosabb lépés a tál előkészítéséhez. Általában a sterilizációtól függ, hogy a konzerváruk tavasszal megmaradnak-e, vagy gyorsan romlanak-e. A kannák és fedelek sterilizálása forró gőzzel meglehetősen egyszerű, de ugyanakkor hatékony.
Válassza ki a receptjét
Mindenekelőtt bármilyen típusú sterilizálás előtt ki kell választania azokat a bankokat, amelyekben az előkészített tárolót tárolni fogják. Ezeknek az üvegeknek épnek kell lenniük , repedések és forgácsok nélkül. A fedeleknek is megfelelő formájúnak kell lenniük, deformáció nélkül. A kiválasztott üvegeket és fedeleket új szivaccsal és szódalommal alaposan le kell mosni.
Anyák és nagymamák használták forró gőzzel történő sterilizálást, mert ez a módszer nagyon egyszerű és megfizethető. Vágjon egy széles serpenyőt, töltse fel vízzel kb. Felére és forralja fel. Miután a víz pezsg, dobja bele a fedõlapokat, és tegye a rostélyt a kemencébõl. Huzaltartón húzzon üvegeket a nyakra, és gőzzel sterilizálja azokat néhány percig. Ebben az időben el kell készítenie a konyhai törölközőt a kannák és a fedelek szárításához - ennek tisztának és vasalottnak kell lennie.
Finoman vegye le a sterilizált forró üvegeket a grillből konyhai kesztyű segítségével, és tegye fejjel lefelé egy törülközőre. Távolítsa el a burkokat két villával vagy főzőfogóval, és tegye felfelé a törülközőre.
Ha a pácolás vagy az elakadás idején az üvegekben még mindig megmaradnak kondenzációs cseppek, akkor azokat szárazra kell törölni. Ezt tiszta, vasalt rongygal vagy törülközővel kell megtenni.