A borsó kása nagyon sok tápláló protein miatt nagyon hasznos. A borsó azok számára ajánlott, akik aktív életmódot folytatnak. Az abban található jótékony anyagok energiát nyújtanak a testnek és növelik a hatékonyságot. A természetes cukor, amely gazdag bizonyos borsófajtákban, javítja az agyi aktivitást. A borsó azon ételek között szerepel, amelyeket hosszú keresztény évente ajánlott felhasználni, ezért ne hagyja figyelmen kívül a borsó ételeit.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- borsó;
- zománcozott edények;
- a víz;
- kályha.
Használati útmutató
1
Készítse elő a borsót a főzéshez. A borsó főzése előtt alaposan le kell mosni, lehetőleg folyó víz alatt, amíg a víz tiszta és tiszta nem lesz. Mivel a borsót hosszú ideig főzik, a főzés felgyorsításához többféle lehetőség van. Az első módszer az áztatás. Áztatott mosott borsót 10-12 órán keresztül - ez a legoptimálisabb idő a duzzanathoz és a folyadék felszívódásához. A legjobb, ha a borsót este áztatja, ha délután kávét főz. Ne feledje, hogy az apróra vágott borsó (felét) gyorsabban áztassa.
2
Ezután engedje le a vizet, amelyben a borsó átitatott volt, öblítse le újra, és tegye főzni. Öntsön hideg vizet a serpenyőbe, hogy az ne csak az összes borsót fedje le, hanem két ujja magasabb is legyen. Amint a víz forrni kezd, csökkentse az égő hőmérsékletét, hogy lassan forrjon, és főzze a borsót kb. 40 percig.
3
A borsó főzésének második módja az, hogy olajat adunk a vízhez. Ha van vaj, akkor jobb, ha hozzáteszi, ebben az esetben a borsó íze csak világosabbá és teltebbé válik. Ha csak növényi olaja van, adjuk hozzá. A borsó íze nem változik sokat, de sokkal gyorsabban főz.
4
A borsó gyorsabb főzésének harmadik módja a hideg víz fokozatos hozzáadása. Töltse le a serpenyőt és öntsön bele egy evőkanál hideg vizet 8 percenként. A hirtelen hőmérséklet-változásoknak ez a folyamata befolyásolja a borsó főzésének sebességét.
5
A borsó elkészítése után (a főzési idő függ a borsó fajtájától és az áztatás időétől) kapcsolja ki a tűzhelyet, adjon hozzá őrölt paprikát, és összetörje a fokhagyma gerezdjét egy serpenyőbe. Ez extra ízt fog adni az ételnek. Tálalás előtt vegye le a fokhagymát a kásaból.
Figyelem!
Ez az egészséges étel szintén ellenjavallatokkal rendelkezik. A borsót csak azokra szabad korlátozni, akiknek bélrendszeri rendellenességei vannak, például puffadás. A hüvelyesek ezen hatásának semlegesítése érdekében édesköményt vagy kaporot is enni lehet, ez csökkenti a gázképződést.
Hasznos tanácsok
A borsó égésének elkerülése érdekében főzés közben feltétlenül keverje meg, de nagyon óvatosan - forró zabkása segítségével elégetheti magát.
Kapcsolódó cikk
Hogyan főzzük a borsó zabkását, hogy a bors felforrjon