Az érettség csúcspontján fagyasztott kukorica nem veszíti el sem ízét, sem kiváló ízét. A fagyasztásra fordított erőfeszítések jól fizetnek. Vigyázzon a fagyasztott kukorica változatára. A cukor alfajai ideálisak.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Kukorica a macskán
- Nagy fazék víz
- Egy széles tál hideg víz és jég
- Fagyasztó táskák
- mélyhűtő
Használati útmutató
1
Húzza le a kukoricacsutka annak a végétől, ahol a kefe található. Távolítson el minden szálat.
2
Helyezze a füleket egy nagy edénybe, töltse fel vízzel, tegye tűzre és forralja fel. Főzzen legfeljebb öt percig.
3
Amíg a kukorica forr, készítsen egy nagy és széles tál hideg vizet és jégt.
4
Engedje le a forró vizet, és merítse a kukorica füleit egy jégtálba. Fontos, hogy a kukorica főzési folyamatát azonnal leállítsák. Ezt a módszert blanszírozásnak nevezzük. Hála neki, a kukorica szemek ráncok nélkül maradnak, és a következő lépés - a szemek hántolása - sokkal könnyebb lesz.
5
Hatch a szemeket a füléből egy nagy tálba.
6
Készítsen zsákot fagyasztásra, és egy nagy kanállal vagy egy speciális spatulával. Töltsön meg egy zacskót, és ne feledje, hogy hány kanálra vagy spatulaira van szüksége.
7
Helyezze a táskát laposan a munkafelületre, és lassan és óvatosan simítsa ki kézzel. Ez felesleges levegőt hagy, a szemek gyorsabban fagynak le, és kevesebb helyet foglalnak el. Zárja be a zsákot, és helyezze a fagyasztóba.
8
A fennmaradó kukoricát szétoszlik zsákokban, és egy rétegben tegye a fagyasztóba. Ha az összes kukorica végül fagyott, akkor lehetséges a csomagok egymásra rakása.
9
Ha kevés ideje van, befagyaszthatja kukoricát blanzálás nélkül. Elveszíti az ízét, de teljesen ehető lesz. Tisztítsa meg a csöveket és egészben fagyasztja le. Fagyasztás után távolítsa el őket és hámozza le a szemeket. Tedd zsákba, és tedd vissza a hűtőszekrénybe.
10
Lefagyaszthatja a kicsomagolt kukoricát közvetlenül a macskán, de ez sokkal több helyet foglal el a fagyasztóban. A csutka kukoricája gyorsan felmelegszik a mikrohullámú sütőben, nedves papírtörölközőbe csomagolva.
Hasznos tanácsok
A fagyasztott kukoricát legfeljebb egy évig lehet tárolni a fagyasztóban.