Karakterlánc - alacsony kalóriatartalmú termék, de nagyon hasznos. Egész évben élvezheti a spárga többféle fajtáját.
Válassza ki a receptjét
A fügebab (spárga) egészséges, mégis alacsony kalóriatartalmú termék. Rostot, nyomelemeket és vitaminokat tartalmaz az emberi test számára. Spárgát adnak a salátákhoz, ebből készülnek levesek és főételek. Általános szabály, hogy a spárga több vitamint tartalmaz, ha a szárazföldön nőtt, vagy a termelőktől vásárolták. Amit a szupermarketekben értékesítenek, nem nagy a szervezet számára, ezért a szezonban a babot téli bab hüvelyből készítik.
Hogyan fagyasztható spárga
Ahhoz, hogy egész évben ilyen egészséges és ízletes termék legyen a kezén, fagyaszthatja. Ennek kétféle módja van:
-fagy természetes (nyers) formában
fagyasztva főtt spárga
Mindkét esetben szükséges a hüvelyek megfelelő feldolgozása, hogy ne tapadjanak egymáshoz, és a kívánt hosszúságúak legyenek.
A nyers spárgabab fagyasztása
Az eljárásnak a hüvelyek feldolgozásával kell kezdődnie. Minden szárot le kell vágni a szárról és a hegyről. Ezt úgy teszik, hogy a spárga leolvasztása után ne rontja el a kész edényt, mert ők maguk is nagyon kemények.
Ezután a hüvelyeket nagy mennyiségű vízzel mossuk és hagyjuk megszáradni. Spárgakat tölthet egy szűrőedénybe, de a legjobb, ha azt egy törülközőre vagy speciális konyhai szalvétára helyezi. Miután a csírabab teljesen kiszáradt, részletekben vágni kell. Általában a saláták és a második fogások elkészítésében elegendő 1, 5–2 centiméteres szelet. Meg kell jegyezni, hogy a hosszú hüvelyek több helyet foglalnak el a hűtőszekrényben.
Ezután a spárga előre elkészített műanyag zacskókba kerül, amelyekből a levegőt eltávolítják. Műanyag tartályokban is tárolhatja.