Törökországot diétás húsnak tekintik, amely szintén nagyon finom. A test tökéletesen felszívódik, kis mennyiségű koleszterint tartalmaz. Az összes jótékony tulajdonság megőrzése érdekében a pulyka sütőben sütésre kerül.
Válassza ki a receptjét
Az étel lédúsá, finom ízével és kellemes aromájával előzetesen pácolja a filét. A pác elkészítéséhez egy 400-500 g súlyú húsdarabra a következő összetevőkre van szüksége:
- 3 evőkanál szójaszósz;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- szárított olasz vagy provansai gyógynövények keveréke;
- 3 gerezd fokhagyma;
- só.
Készítse elő a pulykafilét, mossa le a húst és törölközővel szárítsa meg. Végezzen néhány lyukasztást a felületre éles késsel. Dörzsöljön egy darab sót. Megszórjuk szárított gyógynövényekkel és meghintjük darab fokhagymával. Keverje össze az olívaolajat és a szójaszószt. Öntse rá a pulykat ezzel a tömeggel, majd tekerje be a darabot fóliába és hűtse néhány órán át. Ezen idő alatt a hús pácolt és elnyeli a gyógynövények aromáját.
Az elkészített filét azonnal fóliába csomagolhatja, és 2-3 órára hűtőszekrénybe teheti, majd tegye egy sütőlemezre vagy dróttartóra, és süsse a sütőben.
Sütés előtt melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Tekerje be a pácolt pulyka filét fóliába és tegye a kemencébe 40-45 percre.
Ez a pulykafilé kemencében történő főzésének egyik legegyszerűbb receptje, amely mindennapi ételekhez alkalmas, de ha pihenni akar egy pulyka, használja a pulykafilé főzésének receptjét diófélékben és narancsmártással.
A recept szerinti étel elkészítéséhez tegye a következőket:
- 400 g pulykafilé;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 50 g kesudió;
- 3 evőkanál reszelt parmezán;
- 250 g természetes joghurt;
- 50 ml narancslé;
- 2 evőkanál tejföl;
- só és fekete bors;
- egy csomó petrezselymet.
Készítse elő a zöldeket, mossa le és rázza fel a vízből. Tépje le a leveleket. Csiszolja meg a zöldeket burgonyapürével keverővel. Keverje össze a joghurtot, a narancslét és a petrezselymet, a borsot és a sót a mártással.
Vágjuk a pulykafilét 4 darabra, egyenként 100 g-ra. Vágja le a széleket, hogy a megfelelő alakú legyen. Süsse meg a pulyka forró olajban mindkét oldalról 2-3 percig. Majd tegye őket egy sütőlemezre.
Aprítsa el a diót késsel. Keverjük össze reszelt parmezánnal és tejföllel. Ízesítsük a tömeget borssal és sóval. Kenje meg a pulyka pikáns tömeggel és tegye egy előmelegített kemencébe 15 percig sütni. Tálalás előtt öntsünk narancsos mártást gyógynövényekkel.
A filé másik szokatlan receptje a méz és a gyógynövények. Ezt az ételt főzni nagyon egyszerű, de nagyon lenyűgözőnek tűnik, tehát különleges alkalmakra is alkalmas.
A méznek köszönhetően a pulyka sütés közben nagyon szép sült héjat kap, és a hús belsejében lágy marad, és megtartja az összes gyümölcslevet.
Szüksége lesz:
- 400–500 g tömegű filé;
- 100 g méz;
- 1 evőkanál szárított gyógynövények;
- egy csipet szerecsendió;
- őrölt fekete bors és só.
Vágjuk a filét a szálakon át 100-125 g tömegű darabokra. Tekerje be őket ragasztófóliával, és enyhén verje le. Ezután sót és borsot, meghintjük szerecsendióval és szárított gyógynövényekkel. A pulyka mézrel bevonva. Tegye egy sütőedénybe vagy egy sütőlapra, és tegye egy forró sütőbe 30-40 percre. Sütés közben rendszeresen öntsön húst a kiosztott léval. Így a filé lágy lesz és nem lesz túl szárítva.
Kapcsolódó cikk
Hogyan lehet főzni sült pulyka melaszul