A karfiol tápértékében sok más zöldségtípust megelőz. Nem csak étkezési tulajdonságokkal, hanem magas táplálkozási értékével, ízével is megkülönbözteti. Ez az egészséges zöldség a vitaminok és ásványi anyagok valódi kincstára, tehát jelen kell lennie a különféle korú emberek táplálkozásában.
Válassza ki a receptjét
A karfiol jobban felszívódik, mint például a fehér káposzta. Finom virágzatai bébiételekhez, emésztőrendszeri betegségben szenvedők számára ajánlottak. A karfiol nélkülözhetetlen a magok és a cukorbetegek számára.
Mi hasznos karfiol
Különféle ételek elkészítéséhez általában csak karfiolvirágzatot használnak, de a leveleit és a virágait is ehetik. Fagyasztás, konzerválás, pörkölés, pácolás, forralás vagy sütés után a szokatlan káposzta értékes anyagai megmaradnak, ezért népszerűsége olyan magas az egészséges életmódot képviselő emberek körében.
Az étkezési karfiol kevésbé irritálja a gyomor nyálkahártyáját, mint a fehér káposzta. Pozitív hatással van az idegrendszer állapotára, a virágzatból származó edényeket kiváló eszköznek tekintik a rák megelőzésében. A karfiol ehető még gyomorfekély, nyombélfekély esetén is, nem okoz puffadást és egyéb kellemetlen tüneteket. Ez a termék az elhízás leküzdésére is ajánlott.
A karfiol C vitamint tartalmaz 50 gr. virágzat adhat az emberi testnek napi adagot aszkorbinsavat. A termékben sok H-vitamin található, a biotin felelős a bőr, a haj és a köröm állapotáért.