A csirke filé a saláták népszerű alkotóeleme. Az ilyen típusú hús felhasználásával étkezési és nagyon magas kalóriatartalmú ételeket készíthet. Minden a mártástól és a hozzávalóktól függ. Ahhoz, hogy a saláta telítettebb legyen, adjon hozzá friss csirkét savanyú gyümölcsökkel és zöldségekkel, friss fűszernövényekkel és pikáns öntettel.
Válassza ki a receptjét
Tarragon csirke saláta
Ilyen salátát nemcsak csirkével, hanem pulykafiléval is elkészíthetik. Tálaljuk fehér kenyér pirítóssal és hűtött rózsaborral.
Szüksége lesz:
- 500 g csirke;
- 220 g zöld salátalevelek keveréke;
- 2 grépfrút;
- frissen őrölt fekete bors.
Tankoláshoz:
- 200 ml csirkehús;
- 1 narancs;
- 1 csomó tárkony;
- 1 evőkanál olívaolaj;
- 0, 5 evőkanál vörösbor-ecet;
- só.
Ahhoz, hogy a saláta szebb legyen, vegyen be 1 rózsaszín és 1 fehér grapefruitot.
Az induláshoz készítsen öntet. A narancsból nyomja ki a levet, reszelje a héját. Tegye félre néhány gallyt tárkonyot, vágja le a többi zöldet. Pörkölt serpenyőben melegítse fel a húslevest, adjon hozzá héját és léét, növényi olajat, apróra vágott tárkonyot és ecetet. Keverjük össze, sózzuk és forraljuk 2-3 percig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és lehűtse legalább 2 órán keresztül.
Forraljuk a csirkét, lehűtjük és vékony szeletekre vágjuk. Hámozza meg a grépfrút, szeletelje szeletekre, vegye le a filmeket és vegye le a magokat. Helyezze a salátalevelek keverékét egy tányérra, tegye rá a csirkefilé és a grapefruit szeleteket. Öntsük a salátaöntetet, körezzük tárkonyaszárral, meghintjük fekete borssal és tálaljuk.
Csirke, paradicsom és mangó saláta
Ez a saláta finom, de élénk ízű, kombinálva a paradicsom savját, a mangó édességét és a füstölt csirke pikantisságát.
Szüksége lesz:
- 400 g füstölt csirke;
- 200 g konzerv mangó szelet;
- 2 édes nagy húsos paradicsom;
- egy csomó jégsaláta;
- néhány lap pekingi káposzta;
- majonéz;
- őrölt paprika.
A konzerv mangó friss pótokkal helyettesíthető. De ahhoz, hogy a saláta ízléses legyen, a gyümölcsnek nagyon érettnek és édesnek kell lennie.
Távolítsa el a mangószeleteket a kannából, és helyezze azokat egy papírtörlővel borított tányérra úgy, hogy a felesleges szirup felszívódjon. Vágjuk a csirkét vékony szeletekre, paradicsom szeletekre. Tépje szét darabokra a salátát és a kínai káposztát.
Helyezze a salátát és a káposztát a kiszolgáló tányérokra, tetejére helyezzen füstölt csirke, paradicsom és mangó szelet. Töltse fel az egyes tálalásokat egy evőkanál majonézzel és meghintje őrölt paprikával.
Csirke saláta rizzsel és zellerrel
Szüksége lesz:
- 500 g csirke;
- 1 evőkanál növényi olaj;
- 100 g főtt barna rizs;
- 60 g retek;
- 3 édes piros alma;
- 2 zellerszár;
- 100 g kék sajt;
- egy kis csomó fekete mag nélküli szőlő;
- 200 g joghurt adalékanyagok nélkül;
- só;
- 1 teáskanál citromlé;
- 1 teáskanál gabona mustár.
Sült csirke filét növényi olajban megsütjük, lehűtjük és szalagokra vágjuk. Vágja az almát és a retek vékony szeletekre, apróra vágja a zellert. Helyezze a csirkét egy tálba, hozzáadja a főtt rizst, almát, zellert, retek és a szőlő.
Külön tartályban keverje össze a joghurtot citromlével, mustárral és sóval. Öntsük a salátaöntet, keverjük össze és tálaljuk.
Kapcsolódó cikk
Csirke saláta pekingi káposztával - 3 legjobb recept