A japán birs (henomeles) egy lombhullató cserje, legfeljebb 1, 5 m magas, kezdetben dísznövényként termesztették. Ezt követően a birs gyümölcsét elkezdték használni a főzéshez és a hagyományos orvosláshoz.
Válassza ki a receptjét
A japán birs friss gyümölcsje meglehetősen szilárd és sok pektint tartalmaz, ezért a fogyasztás előtt általában hőkezelésnek vetik alá. Aromás lekvárokat, zseléket, lekvárt gyümölcsökből készítik, párolt gyümölcsöt főzik, és különféle ételekhez tartalmazza. 100 g japán birs kalóriatartalma 38 kcal. A termék tápértéke: fehérjék - 5%, zsírok - 9%, szénhidrátok - 80%.
A japán birs nagy mennyiségű C-vitamint, karotint (A-provitamin), fenolt, pektint és tanninokat tartalmaz. A kompozíció tartalmaz továbbá E-, PP-, B-csoportot, kálium-, kalcium-, magnézium-, nátrium-, foszfor-, vas-, almasav- és citromsavakat. A magas pektin- és C-vitamin-tartalom miatt a birsalma megtisztítja a radionuklidokat, a nehézfémek sóit. A gyümölcs vízhajtó hatással van a testre, ezért hasznos vesebetegségek, cystitis, magas vérnyomás kezelésére.
Hasznos a japán birset beépíteni az érrendszeri betegségekben szenvedők étrendjébe. A benne levő anyagok erősítik a kapillárisok falát.
A gyümölcs jótékony hatással van az idegrendszer működésére, ennek eredményeként javul az alvás, a hangulat, az ember életerő növekedést érez. A biót az anémiában, valamint megelőzésében, emésztőrendszeri, légzőrendszeri betegségek (hörghurut, tuberkulózis, asztma), vírusos és megfázás esetén is bele kell foglalni az étrendbe. Hasznos hasznosítani súlyos betegségek, műtéti beavatkozások utáni gyógyulási időszakban.
A japán birslé jó természetes fertőtlenítőszer. Hozzáadható a teahez. Egy ilyen ital erősíti az immunrendszert. A birsalmával készített tea szintén hasznos különféle vérzéseknél. A vízben feloldott gyümölcslé (1:10 arányban) torokfájás, szájgyulladás, ínygyulladás esetén öblítik. Belül ezt a gyógyszert a bélirritáció kezelésére használják. A birs kompót javítja a gyomor-bél működését, rögzítő hatása van, pozitív hatása van a májra és a gyomorra. A sült birs toxikózisban szenvedő terhes nők számára ajánlott. A növény leveleiből származó infúziót cukorbetegség esetén veszik igénybe, hogy csökkentsék a vércukorszintjét.
A birsvirág főzetét részeg köhögés, hörghurut okozza.
A birsmag kivonatát használják külső kezelésként a szem fertőző betegségei, bőrirritáció, allergia, égési sérülések esetén. Székrekedés, gyomorhurut, légzőszervi betegségek esetén vegyen be infúziót a magból. Meleg vízzel öntjük, egy éjszakán át hagyjuk szűrni. Az infúzió elkészítéséhez szükséges vetőmagokat nem lehet összetörni - mérgező amigdalint tartalmaznak. Az eszközt 1 evőkanálban veszik. Naponta négyszer, fél órával étkezés után. Kolitiszben 0, 5 evőkanál vetőmag-infúziót fogyasztanak. Napi 3-4 alkalommal.
A kozmetológiában a japán birset szeplők eltávolítására, az arc bőrének megtisztítására használják. A növény leveleinek főzetét használják a haj erősítésére, festésére. A birslé megtisztítja a zsíros bőrt, kámfor-alkohollal, felvert tojásfehérjével keverve.