Csirke filé bazsalikom szósszal nagyon finom és lédús, és az íze egyszerűen csodálatos. Ez egy kis időt vesz igénybe az étel elkészítéséhez.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- Csirkefilé - 350 g;
- Tej - 120 ml;
- Csirkeleves - 250 ml;
- Olívaolaj - 60 ml;
- Citrom - 1 db;
- Zöldes bazsalikom és petrezselyem - ½ csokor;
- Búzaliszt - 40 g;
- Salátazöldek - 10 lap;
- Őrölt fekete borsot és sót.
előállítás:
- Öblítse le alaposan a csirke filét hideg folyóvízben, majd ossza meg késsel 3-4 cm-es közepes méretű darabokra.
- Helyezze a csirkemell szelet egy előmelegített serpenyőbe, adjon hozzá sót és egy kis fekete borsot. Rendszeresen keverjük össze a húst, süssük magas hőmérsékleten körülbelül 8-10 percig.
- Ha a bazsalikom friss, alaposan meg kell mosni és aprítani.
- Öntse a búzaliszt egy száraz, előmelegített serpenyőbe, és addig hagyja, amíg aranybarna nem lesz.
- Távolítsa el a húslevest forrásig, majd öntsön lisztet, bazsalikomot, sót. Mindent alaposan keverjen össze, törje össze a darabokat. Tartsuk alacsony lángon körülbelül 6 percig.
- Alaposan mossa le a citromot.
- Forraljuk fel a jövőbeni mártást, majd folyamatos keverés közben adjunk hozzá citromból és granulált cukorból levét, hogy a keverék ne égjön.
- Hűtsük le kissé az elkészített mártást, és öntsük egy serpenyőbe sült csirkefilével.
- Helyezze vissza az edényt közepes lángon és főzzük kb. 10 percig. A megadott idő elteltével csökkentse a tűzhely hőmérsékletét, adjon hozzá egy kevés meleg vizet a serpenyőbe, zárja le a fedelet, hagyja addig, amíg teljesen meg nem főzi.
- Tálalás előtt tegyük a húst a zöld saláta leveleire és ízesítsük apróra vágott gyógynövényekkel.