"Napoleon" - a legfinomabb desszert pudingszal. A klasszikus tortát leveles tésztafélékből készítik, de ez az étel sütés nélkül elkészíthető, többféle normál pita kenyér felhasználásával kulináris remekművéhez.
Válassza ki a receptjét
A „Napoleon” a pita kenyérből, bár ízében különbözik a klasszikus leveles tésztatortaktól, de semmiképpen sem rosszabb. Ha szigorúan betartja az édesség előállításának receptjét, meghatározott összetevők felhasználásával, akkor az étel finom és mérsékelten édes.
Azt is érdemes figyelembe venni, hogy a sütemény ízét és állagát közvetlenül a pita kenyér határozza meg. A vékony „palacsinta” ideális a recepthez, mert nekik köszönhetően a desszert levegős és finom. Nem, természetesen vastag pita kenyérlapokat használhat a sütemény elkészítéséhez, ebben az esetben kevesebb süteményre lesz szükség, de az ételnek több időre van szüksége a tejszínbe történő átitatáshoz. Ezért ha gyorsan meg kell főznie valamit a tea számára, akkor jobb, ha sok vékony süteményt használ, és nem rántja a tejszínt (minél több, annál gyengédebb lesz a torta).
Napoleon pita kenyérből, pudingból, sütés nélkül
Ennek a tortának az az előnye, hogy nem igényel sütést, és csak fél órát vesz igénybe (ez nem veszi figyelembe az impregnálás idejét). Érdemes megjegyezni, hogy a desszert az étkezés klasszikus változatához képest dietetikusabbnak bizonyul, kalóriatartalma mindössze 240 kcal / 100 g termék, míg egy közönséges sütemény kalóriatartalma legalább 350 kcal.
összetevők:
- 10 lap pita kenyér;
- liter tej;
- három tojás;
- három evőkanál liszt;
- 50 gramm vaj;
- 200 gramm cukor (kevesebbet fogyaszthat, minden az íz preferenciáitól függ).
Lépésről lépésre recept:
Ha a pita kenyér téglalap alakú, akkor éles késsel és megfelelő átmérőjű kerek tányérral vágja ki a lekerekített süteményeket. A recept szerint 10 lap pita kenyérre van szükség, tehát ezekből a lapokból 20 darab tortát kell vágni (ez az optimális mennyiség magas tésztához).
Minden tortát szárítsunk forró serpenyőben mindkét oldalról. El kell érni, hogy a lemezek törékenyek legyenek. Töltsön egy vagy két percet az egyes sütemények szárításához (ügyeljen arra, hogy a munkadarabok ne égessenek el).
Törje a tojást a serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Verte be ezeket az összetevőket a tömeg megduplázódásához. Adj lisztet a tojásmasszához, és mindent megverj.
Adjunk hozzá egy liter tejet a keverékhez, keverjük össze és helyezzük tűzhelyre alacsony lángon. Melegítsük a tömeget 70-80 fokra, és ne felejtsük el, hogy a terméket úgy keverjük, hogy az ne égjen. Amint buborékok jelennek meg a tejszín felületén, vegye le a serpenyőt a tűzről, adjon hozzá olajat a keverékhez és keverje fel mindent.
Kezdje a torta összeszerelését. Helyezze az egyik tortát egy lapos tányérra, és kenje meg az előzőleg elkészített krémmel. Helyezze az elkenődött tortát a pita kenyér következő előkészítésére, és tejszínnel kenje meg. Tehát végezze el az eljárást az összes süteménynél.
Szárítsa meg a pita kenyér darabjait, amelyek megmaradtak a sütemények felvágásakor, és szárítsa meg alaposan egy serpenyőben, majd közepes méretű morzsákba őrölje egy gördülőcsappal. Megszórjuk a tortát a tetejére a kapott termékkel. Hagyja a tortát egy órán át szobahőmérsékleten, és a megadott idő elteltével tegye hűtőszekrénybe, hogy újabb egy órán át lehűljön.
Tálalás előtt az étel az Ön igényei szerint díszíthető. Dekorációhoz szeletelt gyümölcs, bogyó vagy dió alkalmas.
"Napoleon" pita kenyérből sűrített tejjel
Ha ízletes desszertet szeretne élvezni, vagy szeretni szeretne egy ilyen étel mellett, de egyáltalán nincs kívánsága, hogy sokáig összezavarodjon az előkészítéssel, akkor készíthet egy finom pita tortát sűrített tejjel. A recept szerint készített finomság nem étrendi, de évente néhányszor elkényeztetheti magát és élvezheti a desszert ízét.
összetevők:
- két csomag pita kenyér;
- kancsó sűrített tej;
- 150 gramm vaj.
Lépésről lépésre recept:
Először is döntsön a jövő torta alakjáról. Ha téglalap alakú süteményt szeretne főzni, akkor csak vágja fel a pita kenyér lemezeit és vágja le a torták széleit úgy, hogy azonos méretűek és alakúak legyenek.
Hajtsa össze az összes süteményt egymás felett és helyezze egy száraz sütőlapra. Szárítsuk meg a lemezeket 180 fokra melegített kemencében kb. Öt percig (törékenyeknek kell lenniük).
A tetején lévő Korzh-ot egy sodrófa segítségével daráljuk morzsákká. Tegye félre a terméket.
Öntsük a sűrített tejet egy tálba, és adjunk hozzá reszelt vajat (a vajat meg kell fagyasztani, majd durva reszelőre reszeljük és szobahőmérsékleten hagyjuk 30 percig lágyulni). Alaposan keverjük össze.
Tegyen egy tálcát előtted, és tegyen rá egy tortát, és sűrítse meg vajjal sűrített tejjel. Helyezze a megsütött tortára a következő pita kenyérlapot, és bevonja sűrített tej krémmel. Folytassa a sütemény gyűjtését, amíg a sütemény vagy a sűrített tej elfogy. Megszórjuk a Napóleont az előzőleg elkészített morzsákkal.
Hagyja az edényt szobahőmérsékleten (30–40 perc) „krémmel” átázni, majd tegye a tortát a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön. Bármilyen forró itallal kiszolgálhatja a desszertet.
"Napoleon" pita kenyérből túrós
Ha ízletes finom desszertet szeretne főzni házi túróval, akkor nézd meg ezt a receptet. Ez a rétes torta tejföllel és túrós krémmel dúsítva gazdag krémes ízű.
Érdemes megjegyezni, hogy ha valamilyen ételfestéket ad a krémhez, érdekes színt kaphat az ételhez. Egy ilyen desszert valószínűleg nem hagy közömbösen gyermeket.
összetevők:
- öt-nyolc megfelelő méretű pita kenyér;
- 500 gramm lágy zsíros túrós;
- 250 ml 15% zsíros tejföl (vastagabb nem fog működni, mivel a sütemények rosszul telítettek és a torta száraz lesz);
- ½ csésze cukor;
- 50 gramm vaj.
Lépésről lépésre recept:
A túrót néhányszor átszitáljuk a szitán, adjuk hozzá az összes cukrot és tejfölt. Vegyük az összes összetevőt keverővel (szükséges, hogy a cukor teljesen feloldódjon).
Fedjük le a sütőlapot olajozott pergamentel. Helyezze az első pita kenyér lemezt a pergamenre, megkenje megolvasztott vajjal, majd egy kevés túrós krémet vigyen fel egy spatuppal. Próbáljon egyenletesen eloszlatni a krémet az egész tortán.
Helyezze a krémet a következő pita kenyérlapra, és ismételje meg az eljárást. Így állítsa össze a tortát teljesen. Az utolsó réteg - az utolsó - krém.
Helyezze a süteményt egy kemencébe, amelyet előmelegítették 200 fokra 12-15 percre. A torta kész. A desszert kivágása a legjobb, ha lehűl.
