Ez az étel lehet igazi asztaldísz, valamint nagyszerű snack vagy indítószer egy nagy partin. A fűszeres és csípős ízű sült cukkini, amely éppen a szájába olvad, szintén kiváló lehetőség azok számára, akik figyelik az alakjukat és az egészségüket.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Két adagban:
- - 2 kis kerek cukkini
- - 1 teáskanál olívaolaj
- - 3 fej fokhagyma
- - 1 apróra vágott hagyma
- - 50 g finoman reszelt sárgarépa
- - 1 teáskanál köménylevél
- - 1 teáskanál oregánólevél
- - 2 konzerv articsókamag
- - 0, 5 teáskanál citrompép
- - 0, 5 teáskanál só
- - 20 g dió apróra vágott kesudióból
- - 25 gramm feta sajt morzsolt
- Tálaláshoz:
- - sült saláta kitûnõ
- - cseresznye paradicsom
- - fiatal retek
- - olívaolaj öntettel
Használati útmutató
1
Melegítse elő a sütőt 150 fokra. Ezután vágja le a cukkini farkát. Kenje meg a sütőtál olívaolajjal, tegye rá a cukkinit és a fokhagymát, hagyja sütni kb. 50 percig.
2
Vegye ki a cukkinit, kissé lehűtse őket, kanál segítségével óvatosan vegye le a répát és tegye egy külön tányérra. Ne kapcsolja ki a sütőt.
3
Melegítsük az olajat serpenyőben, és enyhén süssük a hagymát 5 percig. Adjuk hozzá a sárgarépát, az oregánót, és süssük még 5 percig, amíg a sárgarépa nem puha. Adjuk hozzá a cukkini pépét és az apróra vágott articsókot, hagyjuk még 2 percig sütni.
4
Keverje össze a citromhéjat, a sót, az apróra vágott diót és adja hozzá a keverékhez egy serpenyőben. Szorosan töltse meg a cukkinit ezzel a tömeggel, morzsolja össze a feta sajtot a tetején, és hagyja sütőben még 15-20 percig (amíg a sajt aranyszínűvé nem válik).
5
A kész cukkinit tálaljuk sült saláta kitûnõ levelekkel, koktélparadicsommal és retekkel, olívaolajjal megszórva.
Hasznos tanácsok
A kerek cukkini ideális megoldás lenne, ha megtalálja őket - ez egy igazi probléma, csak ossza szét a szokásos hosszúkás cukkini darabokra.