A friss zöldségekből, gyógynövényekből és tintahalból készült vitamin-saláta kiváló étel, amely nemcsak kielégíti az éhínséget, hanem gondoskodik az alakjáról is. A fő íz és esztétikus dekoráció főtt tintahalgyűrűk, amelyek szokatlan rózsaszín színűek, és ellentétben állnak az összes zöld alkotóelemmel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- • 1 cékla;
- • 1 tintahal;
- • 1 friss uborka;
- • 1 szár levél zeller;
- • 1 gerezd fokhagyma;
- • 1 csokor koriander;
- • 2 levél saláta;
- • 2 evőkanál. l. citromlé;
- • 2 evőkanál. l. napraforgóolaj;
- • só és bors keverék.
Használati útmutató
1
Egy tálban keverjük össze az apróra vágott fokhagymát, a citromlevet és a napraforgóolajat. Ez a keverék, miután befecskendezték, kitűnő lesz a szósz e salátához.
2
Húzza le, mossa, reszelje a koreai sárgarépát, tegye egy serpenyőbe és öntsen vizet. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, forralja fel annak tartalmát, főzzen három percig, majd helyezzen egy szűrőedénybe, tartva a rózsaszín vizet.
3
Helyezze a főtt répakat a hűtőszekrénybe, mert a jövőben felhasználható valamilyen saláta készítésére. A cékla főzetét azonban vissza kell önteni a serpenyőbe, és ismét lassú tűzre helyezni.
4
Hámozza meg a tintahalot, vékony gyűrűkre vágva, a répa főzésével engedje le, forralja fel, majd vegye le a tűzhelyről, és hagyja állni, amíg teljesen lehűl. Ebben az esetben a lehűlt tintahal gyűrűi gyönyörű rózsaszín árnyalattal rendelkeznek.
5
Mossa meg a saláta leveleket, szárítsa meg őket (papírtörölközővel), finoman szakítsa meg kézzel, és tegye egy salátatálba. Adja hozzá a lehűlt tintahal gyűrűket.
6
Finoman aprítsa meg a korianderét késsel. Vágja a friss uborkát és a zeller zellerből vékony csíkokra, keverje korianderrel és tegye egy salátatálba.
7
A salátás tál tartalmát alaposan keverjük össze, öntsük öntettel, sóval és a paprika keverékével.
8
A kész zöldségsaláta „rózsaszín” tintahallal történő tálalása ajánlott a burgonya vagy a gabonafélék bármelyik köretén.