A marhahús az egyik legnépszerűbb húsfajta. Számos különféle recept létezik a marhahús ételekhez, de a húsban a maximális tápanyag-tartalom megőrzésének legjobb módja az, ha azt sütőben sütjük.
Válassza ki a receptjét
Szelet sült marhahús
Marhahús sütéséhez főzzük:
- marhahús (lapocka vagy nyak) - 1, 5 kg;
- fokhagyma - 4 db.;
- babérlevél - 2 db.;
- hagyma - 1 db.;
- olívaolaj - 2 teáskanál;
- só - ízlés szerint;
- fekete bors - ízlés szerint.
Először öblítsen le egy darab húst és szárítsa meg törülközővel. Melegítsük a serpenyőt közepes lángon, öntsünk növényi olajat. Helyezze a marhahúst a felmelegített olajra, és süsse meg a darabot mindkét oldalán 7-10 percig. Ezután vegye be a hagymát és a fokhagymát, héját és véletlenszerűen aprítsa be. Helyezze a zöldségeket a sütőedény aljára, tegye ugyanazt a babérlevelet, és tegyen egy darab marhahúst.
Adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint, fedje le a formát fedéllel vagy fóliával. Ügyeljen arra, hogy a fólia szorosan takarja az űrlap széleit. Helyezze a húst 160 ° C-ra előmelegített kemencébe, fél óra múlva engedje le a hőmérsékletet 150 ° C-ra, és hagyja az edényt sütni körülbelül fél órán át. Ha ízletes héjat szeretne kapni a húson, fél órával a készség előtt nyitja meg a fóliát.
Sütő marhahús burgonyával
Különféleképpen is diverzifikálhatja az ételt és marhahúst süthet körettel - burgonyával:
- marhahús - 400 g;
- burgonya - 5-6 db;
- sárgarépa - 1 db.;
- hagyma - 1 db.;
- paradicsom ketchup - 3 evőkanál;
- tejföl - 200 ml;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- kaporzöld és petrezselymes zöldek - ízlés szerint;
- konzerv kukorica - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- bors - ízlés szerint.
A kezdéshez öblítsen egy darab húst folyó víz alatt, törölközővel szárítsa meg, majd darabonként darabolja. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és apróra vágja. A burgonyát meghámozzuk, öblítsük le és kockára, szeletekre vagy szalmára vágjuk. Dörzsölje meg a mosott és hámozott sárgarépát durva reszelőn vagy csíkokra vágva.
Vegyünk egy sütőedényt vagy egy mély sütőlapot és olajozzon. Helyezze a húst, sót és borsot. Helyezze a tetejére ketchupmal elkenve a burgonyát. Ezután fektessen egy réteg hagymát és sárgarépát. Öntsünk tejfölt az edényre, és meghintjük apróra vágott zöldekkel. Helyezze a serpenyőt 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Másfél óra múlva kapcsolja ki a sütőt, vegye le a marhahúst és a burgonyát, tegye egy edénybe, és díszítse konzerv kukoricával és zöldekfürtökkel.