A káposzta tekercsek eredetileg a török kulináris hagyományokban jelentek meg, majd az étel népszerűvé vált az ukrán, a belorusz és a litván konyhában. Minden háziasszony ismeri a hagyományos káposztatekercs receptjét, de a káposztalevelekbe csomagolt húst az eredeti "bundában" lehet főzni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - friss káposzta (1 átlagos káposztafej);
- Darált hús (130 g);
- –Risz (40 g);
- - A hagymafej fele;
- –– sárgarépa (1 db);
- - Paradicsom (2 db.);
- - fokhagyma;
- –Regano (2 g);
- - sajt (130 g);
- - só;
- - olívaolaj (0, 5 evőkanál);
- Majonéz (35 g).
Használati útmutató
1
Vegye ki a káposztát, gondosan ellenőrizze a káposzta fejeit. Távolítsa el a kiszáradt és sérült leveleket, majd helyezze a fejet néhány percre a mikrohullámú sütőbe. Egy ilyen hőkezelés után könnyebben elválaszthatja a káposztalevél.
2
Őrölje meg a hagymát, a sárgarépát, és forralja fel a rizst alacsony lángon. Keverje össze a lehűtött összetevőket darált húsral, sóval. Homogén masszát kell kapnia, amely töltött káposzta töltésére szolgál.
3
Készítsen el külön "bundát". Ehhez reszeljük a sajtot, apróra vágjuk a paradicsomot, majd adjuk hozzá a fokhagymát, a majonézt és az oregánót. Menj az útba. A "bundának" közepes sűrűségűnek kell lennie, így kényelmesebb az, ha a tömeget elosztja a sütőlapon.
4
Vegyünk egy káposztalevelet, simítsuk le a darabolódeszkán. Helyezze a tölteléket a lap szélére, tekerje le egyszer, majd zárja be az oldalát. Ezután görgessen a töltés felett a káposzta levélén. Kenje meg a serpenyőt olajjal, és helyezze a káposztatekercseket úgy, hogy a káposztalevél széle az alján legyen. Tehát a káposzt tekercs főzés közben nem szétesik egymástól.
5
Töltse fel a „kabátot” egyenletesen felülről és tegye be a sütőbe. Amikor érezte a hús kellemes illatát, kihúzhatja az ételt.
Figyelem!
A "prémeskabát" alatt töltött káposzta kiváló lehetőség mind a napi menü, mind az ünnepi étel számára.
Hasznos tanácsok
Ha azt akarja, hogy az étel kevésbé magas kalóriatartalmú, akkor érdemes a majonézt cserélni könnyű tejföllel. Ezenkívül a káposzta tekercsek is kínálata lesz kínai káposzta használata esetén.